Mae'r caserl fer cyw iâr hon yn un yr wyf yn galw arno dro ar ôl tro, am y rhesymau syml, nid yn unig mae'n gyflym, mae'n hawdd ac mor ddelfrydol hefyd.
Rysáit canserol cyw iâr gyflym yw hwn ac o hyn, gallwch greu unrhyw fath o gaserol cyw iâr y dymunwch. Ychwanegwch wahanol lysiau neu berlysiau; weithiau byddaf yn ychwanegu darnau bach o bacwn, mae'r rysáit hefyd yn hyfryd gydag ychydig o rawnwin gwyn a ychwanegwyd 10 munud cyn diwedd y coginio, ac efallai'n fwy Ffrangeg na Phrydain.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 8 ffiled llestri cyw iâr
- 6
- tatws , wedi'u plicio a'u chwartrellu
- 2
- moron , wedi'i glicio a'i sleisio'n drwchus
- 4 oz / 110g o fadarch gwyn, wedi'u glanhau a'u sleisio'n denau
- 8 tatws newydd, wedi'u prysgogi a'u chwarteri
- Stoc 2 cyw iâr / 1 litr o gyw iâr
- 1 llwy fwrdd o ddail persli fflat wedi'i dorri'n fras, yn ogystal â dail ar gyfer addurno
- 12 o olewydd du, wedi'u golchi
- 2 llwy fwrdd creme fraiche
Sut i'w Gwneud
Yn gwasanaethu 4
- Gwreswch gaserol mawr o bwmpen dros ffres canolig yn ofalus i beidio â'i wneud yn rhy boeth neu os bydd yr olew yn ysmygu.
- Ychwanegu'r olew i'r caserol a chodi'r gwres ychydig nes boeth, ond eto, peidio â ysmygu. Ychwanegwch 4 o'r gluniau cyw iâr a throi'r gluniau'n gyson yn yr olew poeth nes eu bod yn frown. Tynnwch o'r sosban, rhowch y tywel cegin i ddraenio a'i gadw i un ochr. Ailadroddwch hyn gyda'r 4 pythefni sy'n weddill.
- Unwaith y bydd y cluniau'n cael eu brownio, i'r badell poeth ychwanegwch yr egin chwartelog, moron wedi'u sleisio, madarch wedi'u sleisio a'r tatws chwartel. Ewch yn drylwyr i sicrhau bod yr holl olewau wedi'u gorchuddio'r olew.
- Dychwelwch y gluniau cyw iâr brown i'r caserol, arllwyswch dros y stoc cyw iâr drosodd. Gorchuddiwch y caserol gyda chaead dynn a choginiwch am 20 munud ar wres canolig, dylai'r caserol fod yn bubblio ond nid yn berwi'n ffyrnig.
- Ychwanegu'r persli a'r olewydd, gorchuddiwch eto gyda'r clawr a'i goginio am 15 munud arall neu nes bod y tatws yn dendr. pan gaiff ei daflu â chyllell sydyn.
- Tynnwch y caserol o'r gwres rhag y gwres, tynnwch yr hufen, garnwch gyda'r dail persli a'i weini.
- Mae gan y caserol ddigon o lysiau sydd eisoes yn y dysgl, felly nid oes angen mwy o wasanaeth. Er bod bara crwst yn rhaid i fagu'r sudd hyfryd.
Dewisiadau eraill i'r Casserole Sylfaenol
Mae'r rysáit uchod am ddysgl sylfaenol (a blasus). Gallwch chwarae gyda dewisiadau eraill i gyd-fynd â'ch dewisiadau. Trowch allan y perlysiau ar gyfer tarragon sy'n berlysiau glasurol ar gyfer cyw iâr.
Tynnwch yr olewydd a'r creme fraiche, gan ychwanegu borlotti tun neu haricot blanc beans yn lle hynny.
Cadwch yr olewydd ond tynnwch y creme fraiche ac ychwanegu can o tomatos wedi'u torri'n ddraeniog.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 2051 |
Cyfanswm Fat | 100 g |
Braster Dirlawn | 27 g |
Braster annirlawn | 42 g |
Cholesterol | 560 mg |
Sodiwm | 748 mg |
Carbohydradau | 92 g |
Fiber Dietegol | 12 g |
Protein | 187 g |