Rysáit Candy Taffy Molasses

Mae taffi hen ffasiwn yn ffasiwn hawdd i'w wneud gartref. Cynhwysir cyfarwyddiadau ar gyfer y dull tynnu. Gallwch chi wneud y candy hwn drosti eich hun, ond mae'n fwy o hwyl i gael cynorthwywyr i'w dynnu.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 cwpan molasses (di-syfrdanol)
• 1 cwpan siwgr
• 2 Llwy fwrdd menyn
• 2 Llwy fwrdd finegr (gwyn, neu seidr)

Sut i'w Gwneud

1. Taflen blawd neu daflen pobi. Mewn sosban fawr, cyfuno molasses, siwgr, menyn, a seidr neu finegr gwyn.
2. Yn troi yn gyson, dewch i ferwi a choginio, heb droi, nes bod y gymysgedd yn cyrraedd 250 gradd F. (y cyfnod bêl caled) ar thermomedr candy, neu hyd nes bod ychydig o gymysgedd yn syrthio i mewn i ddŵr oer iawn yn ffurfio pêl sy'n yn ddigon caled i ddal ei siâp eto yn hyblyg.
3. Arllwyswch i'r platter. Gan ddefnyddio sbeswla, trowch yr ymylon tuag at y ganolfan i gyflymu oeri. Tynnwch (gweler y nodiadau isod ).

Tynnu Taffi

1. Er ei bod yn cael ei adnabod fel gweithgaredd grŵp difyr, mae'n hollol bosib tynnu pob tffi drosti eich hun. Yn aml, roedd gan geginau hen amser "bachau taffi" ynghlwm wrth wal yn barhaol.
2. Cyn i chi ddechrau, saim pâr o siswrn ac mae gennych sgwariau o bapur cwyr wrth law ar gyfer lapio.
3. Gadewch i'ch taffi wedi'i goginio eistedd yn syth nes ei fod yn prin oer i weithio gyda hi. Os yw'n rhy oer, gallwch ei gynhesu mewn ffwrn 350 F. am 3 i 4 munud.
4. Côtwch eich dwylo'n dda gyda chorn corn neu fenyn. Ffurfiwch y candy i mewn i un neu ragor o beli. Nawr dechreuwch dynnu.
5. Gan weithio'n gyflym, tynnwch lwmp o candy rhwng bysedd un llaw a'r llall nes ei fod tua 15 modfedd o hyd.
6. Nawr dyblu hi a thynnu eto. Parhewch i dynnu, fel yng ngham 1, nes bod y candy yn beryglus ac yn anodd ei dynnu.
7. Ychwanegwch y candy i mewn i rhaff am 3/4 modfedd mewn diamedr.
8. Torrwch â'r siswrn ymled i mewn i ddarnau 1 modfedd. Er mwyn atal glynu, lapio pob darn o candy yn unigol mewn sgwâr o bapur cwyr; trowch y pennau i selio. Cadwch y taffies wedi'u lapio mewn tun dynn.

Ffynhonnell Rysáit: gan Martha Storey & Friends (Storey Books). Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	367
Cyfanswm Fat	3 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	1 g
Cholesterol	8 mg
Sodiwm	32 mg
Carbohydradau	88 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	0 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)