Ryseitiau Charoset O'r Byd

Mae Charoset - y gymysgedd ffrwythau a chnau sy'n symboli'r morter a ddefnyddir gan gaethweision Israelitaidd yn yr Aifft - yn eicon Pasg, a gallai'r bwyd symbolaidd mwyaf blasus a fwynheir yn y Seder. Mae hefyd yn giplun anhygoel o'r ddiaspora Iddewig, wrth i gymunedau Iddewig o gwmpas y byd gymryd eu hunain yn unigryw ar charoset, gan yr cynhwysion a oedd ar gael iddynt. Mae gwasanaethu rysáit charoset rhyngwladol ochr yn ochr â theulu trysorus yn ffordd hyfryd i dalu teyrnged i draddodiadau cyd-Iddewon o bob cwr o'r byd.

• 01 o 04

  Rysáit Afal a Walnut Charoset

  Ar gyfer llawer o Iddewon Ashkenazi, mae'n debyg y bydd yr Afal a Walnut Charoset hwn yn ymddangos yn gyfarwydd iawn - efallai mai cyfuniad o afalau, cnau Ffrengig, sinamon a gwin yw'r rysáit charoset mwyaf cyffredin i ddod o Dwyrain Ewrop. Yn debyg, daeth yr afalau i seren yn y charoset hwn diolch i'w bod ar gael mewn climiau oerach. Ond maen nhw hefyd yn cario ystyr symbolaidd mewn chwistigiaeth Iddewig, tra bod y Talmudists yn credu eu bod yn meddu ar nodweddion iachau arbennig, felly mae eu defnydd yn y charoset wedi cael ei ategu gan ystyr ychwanegol dros y canrifoedd.

• 02 o 04

  Charoset Israel gyda Chnau Cymysg

  Meddyliwch am y Charoset Israel hon gyda Chnau Cymysg fel hybrid rhwng charoset Ashkenazi a Sephardi. Mae'r rysáit yn cynnwys afalau, sawl math o gnau, rhesins a bananas. Mae sbon o sudd oren, yn ogystal â gwin, yn disgleirio'r blasau. Mae'r rysáit yn kitniyot-free a non-gebrokts , felly mae'n ddewis da i'r rheini sy'n dal gan y llinellau hynny, ond mae dal i eisiau rhoi cynnig ar rywbeth newydd yn y Seder.

• 03 o 04

  Rysetiau Charoset Eidaleg Traddodiadol

  I'r rhai sydd angen ryseitiau di-alcohol, mae blogger Alessandra Rovati o dinnerinvenice.com yn cynnig tair opsiwn Charoset Eidaleg. Mae fersiwn wedi'i goginio o Padua yn defnyddio oren, castan, bricyll, afalau, dyddiadau, cnau Ffrengig, bananas a sbeisys. Mae rysáit o Livorno yn cynnwys gellyg, ffigys, cnau pinwydd a phistachios, a thraean o Acqui Piemonte yn cynnwys matzo, dyddiadau ac almonau.

• 04 o 04

  Charoset Ffrwythau Sych Ronnie Fein

  Ronnie Fein, awdur y llyfrau coginio kosher poblogaidd Mae'r Gegin Kosher Modern a Hip Kosher , wedi rhannu'r rysáit hon ar gyfer Dried Fruit Charoset gyda Ginger and Coriander. I'r rhai nad ydynt yn bwyta kitniyot , mae'n awgrymu defnyddio nytmeg a sinamon yn lle'r coriander, a meithrin y charoset gydag almonau yn hytrach na hadau sesame. Rhannodd hi hefyd ei rysáit ar gyfer Haroset gyda Pistachios a Pepper, a addasodd hi o rysáit Persia a pharhau i dynnu dros y blynyddoedd nes ei fod yn union i'w hoffi. Mae'r rysáit yn cynnwys cymysgedd hyfryd o ffrwythau sych, pistachios, almonau, afalau ffres, a sbeisys cynhesu, gan gynnwys sinamon, sinsir a cayenne.