Mae calonnau wedi'u rhewi'n grom wedi codi poblogrwydd o fewn cylchoedd a bwytai bwydydd ledled y byd yn ddiweddar.
Mwynhawyd nifer o amrywiadau ar saladau letys romaine ers cyflwyno romaine ( kos ) yn gynnar yn yr Aifft. Eto i gyd, mae ei swynau wedi bod yn aros i gael eu darganfod fel dewis gorau ar gyfer grilio ryseitiau. Pam? Oherwydd bod melysrwydd ysgafn romaine yn troi'n gymysgedd hyfryd o daion ysmygu pan fyddwch yn cael ei rwystro ar y gril. Peidiwch â rhybuddio, ni fydd pob letys yn ymateb yn ogystal â romaine ar y gril, felly bydd y rhai sy'n dod o hyd yn anodd eu darganfod.
Er bod y rysáit letys romaine wedi'i grilio'n gweithio orau â gwisgo vinaigrettes blasus neu gawsau hallt fel Parmesan neu Grana Padano, mae'r symlrwydd pur o halen a phupur bob tro yn wobrwyo os ydych am adael y caws.
Nid yw'r romaine wedi'i grilio yn ddysgl i'w gadw. Dylid ei wneud a'i gyflwyno'n ffres ar unwaith. Gadewch hi'n ddiddanu a bydd y letys yn gwisgo a cholli blas yn gyflym iawn.
Yng nghanol y gaeaf, peidiwch â anobeithio os nad ydych chi'n cael y gril awyr agored wedi tanio, mae'r rysáit hwn yn gweithio'n dda iawn gan ddefnyddio padell gril haearn bwrw; mae'r canlyniadau bron yr un fath ac eithrio nad ydych yn yr awyr iach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 calon romaine (glanhau a golchi)
- 1/3 o olew olewydd cwpan
- 1/3 cwpan
- finegr balsamig
- 1/2 caws parmesan cwpan
- Dash o bupur du (ar y tir)
Sut i'w Gwneud
- Tânwch eich gril, neu os ydych chi'n defnyddio pibell gril yna cynhesu'n boeth ond heb fod yn wych.
- Patiwch y calonnau golchi gyda phapur cegin. Tynnwch unrhyw ddail allanol brown neu wyllt a gwiriwch y tu mewn i unrhyw bryfed neu fwyd sy'n weddill (mae'n annhebygol y byddwch yn dod o hyd i unrhyw beth ond y gorau i'w wirio).
- Rhowch y calonnau romaine i ffwrdd, gan adael y pyllau yn gyfan. Brwsio holl arwynebau'r letys gyda'r olew olewydd.
- Grillwch y calonnau, torri i lawr i lawr, dros wres canolig am 2 funud ar bob ochr, nes bod marciau char yn ymddangos ar wyneb y letys ac mae'n eithaf bach.
- Fel arall, trowch broler ar wres uchel a gosod calonnau romaine 5 modfedd o'r gwres. Rhowch nhw am 2 munud ar bob ochr, nes bod y letys yn dechrau'n frown ac yn eithaf ychydig. Gwyliwch y broses goginio'n agos, gan y bydd y letys yn coginio'n gyflym iawn ac yn llosgi.
- Rhowch y letys wedi'i grilio , wedi'i dorri i fyny ochr, ar blatyn gweini. Gwisgwch y rhomen gyda finegr balsamig, chwistrellu pupur du a chaws parmesaidd wedi'i ffresio'n ffres (peidiwch â defnyddio caws wedi'i gratio gan nad yw hyn yn doddi mor hawdd.
- Mae'r calonnau hynod o rysáit letys romaine yn gwneud 6 o fwyd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 193 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 157 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 6 g |