Mae taffi siwgr brown yn cynnwys blas dwfn, cyfoethog, carameliedig o'r siwgr brown yn y rysáit. Mae cynorthwyol cnau hael yn ychwanegu blas tost a chreigiau. Os hoffech chi siocled bach gyda'ch taffi, edrychwch ar yr amrywiad siocled ar waelod y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan cnau (fel pecans neu almonau,
- tostio )
- 1 1/4 cwpan siwgr brown ysgafn (llawn)
- 2 llwy fwrdd o ddŵr
- 1/2 cwpan menyn heb ei halogi (ciwb)
- 1 llwy fwrdd o surop golau ysgafn
- 1/2 llwy de o halen
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/4 soda pobi llwy de
Sut i'w Gwneud
- Paratowch daflen pobi neu 9 x 13 o linell trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
- Torrwch y cnau tost yn ofalus, yna eu gwasgaru mewn haen hyd yn oed ar draws y sosban dan y ffoil.
- Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch y siwgr brown, y dŵr, y menyn ciwb, y surop corn a halen, a rhowch y sosban dros wres canolig.
- Cychwynnwch nes bod y siwgr a'r menyn yn diddymu, yna chwistrellwch yr ochrau gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Mewnosodwch eich thermomedr candy .
- Coginiwch y candy, heb droi nes bod y thermomedr yn darllen 285 gradd F (140 C).
- Unwaith yn 285, tynnwch y sosban yn syth o'r gwres ac yna ychwanegwch y darn fanila a'r soda pobi.
- Cychwynnwch nes bod y soda pobi yn achosi'r taffi i ewyn i fyny a dod yn liw ysgafnach, aneglur.
- Arllwyswch y taffi mewn haen hyd yn oed dros y cnau ar y badell barod. Ceisiwch beidio â'i ledaenu'n ormodol â sbatwla, gan fod y mwyaf rydych chi'n ei weithio, po fwyaf fyddwch chi'n dileu'r swigod aer sy'n rhoi gwead ysgafn a chrisplyd iddo.
- Gadewch i'r toffee oeri yn llwyr ar dymheredd yr ystafell, am o leiaf 1 awr.
- Ar ôl i chi fod yn oer a'i osod, ei dorri'n ddarnau bach â llaw.
- Cadwch y taffi siwgr brown mewn cynhwysydd clog ar dymheredd ystafell am hyd at wythnos. Os ydych chi'n byw mewn amgylchedd llaith, efallai y bydd yn feddal ac yn gludiog ar ôl ychydig ddyddiau.
Amrywiad Siocled
Os ydych chi eisiau ychwanegu siocled i'ch taffi, paratowch 1 chwpan o siocled wedi'i dorri. Unwaith y byddwch wedi tywallt y taffi i'r cnau yn y sosban, gadewch iddo osod am 1 funud, yna chwistrellwch frig y taffi poeth gyda'r siocled wedi'i dorri. Gadewch iddo eistedd am funud arall, tra bod gwres y tofi yn toddi y siocled, yna defnyddiwch sbeswla i ledaenu'r siocled yn haen hyd yn oed dros yr wyneb cyfan. Os hoffech chi, gallwch chwistrellu top y siocled gyda chnau mwy wedi'u torri. Gadewch y taffi a'r siocled oer a chaledu yn llwyr cyn ei dorri'n ddarnau fel y disgrifir uchod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 228 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiwm | 32 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |