Mae'r stêcs hyn yn llawn blas De-orllewinol gwych. Mae hon yn ffordd wych o droi stêc lai na perffaith i mewn i fwyd gwych. Yn ddelfrydol ar gyfer prydau wythnos nos. Gweini gyda'ch hoff ochrau wedi'u hailio neu wedi'u pobi.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc tendroin 4-modfedd (trwchus)
- 4 sleisen caws (Monterey Jack)
- 4 pupur chili (gwyrdd ysgafn, ffres neu tun cyfan)
- 2 llwy fwrdd / 30 ml. olew olewydd
- Am Rwbyn Sbeis:
- 1 llwy fwrdd / 15 ml. paprika
- 1 llwy fwrdd / 15 ml. pupur gwyn
- 1 llwy de / 5 ml. cayenne
- 1 llwy de / 5 ml. siwgr brown
- 1/2 llwy de / 2.5 ml. cwmin
- 1/2 llwy de / 2.5 ml. halen (môr)
- 1/2 llwy de / 2.5 ml. pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig.
2. Cyfunwch paprika, pupur gwyn, cayenne, siwgr brown a chin yn ei gilydd mewn powlen fach.
3. Torrwch slit i ochr pob stêc, gan wneud poced yn ddigon mawr i ddal y caws a'r chili gwyrdd. Rhowch un slice o gaws ac un chili cyfan i mewn i bob poced stêc. Brwsiwch bob steak yn ysgafn gydag olewydd. Rhwbiwch gymysgedd sbeis dros y stêcs. Rhowch stêc ar y gril poeth dros wres canolig a choginiwch am oddeutu 8 munud, gan droi unwaith neu hyd nes y bydd stêcs yn cyrraedd doneness dymunol.
4. Ar ôl ei goginio, tynnwch stêc wedi'i stwffio rhag gwres a'i roi ar blât mawr. Gorchuddiwch yn ffodus gyda ffoil alwminiwm a gadewch i orffwys am 5 munud. Gweini gyda'ch hoff ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 270 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodiwm | 750 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 16 g |