Mae crocedau cyw iâr yn cael eu gwneud gyda nionod cyw iâr a chorsiog a persli, gyda saws gwyn trwchus yn rhwymo'r cynhwysion. Mae'r crocediau'n cael eu rholio mewn briwsion bara ac yna wedi'u ffrio'n ddwfn i berffeithrwydd.
Mae croquettes wedi bod yn hoff ddysgl o hyd, a ffordd flasus o ddefnyddio cyw iâr neu dwrci sydd ar ôl. Gellir gwneud y rhain gyda ham sydd ar ben hefyd.
Os ydych chi'n gweithio mewn cypiau neu os hoffech chi wneud y croquetedi cyw iâr hyd at 20 munud o flaen llaw, rhowch y crochatiau wedi'u draenio ar rac mewn padell a'u lle mewn ffwrn 200 F wedi'i gynhesu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1/3 cwpan o flawd
- 1 llwy de o halen
- 1 cwpan llaeth
- 2 cwpan cyw iâr wedi'u coginio'n fân
- 1 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i gludo
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 2 wy
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/3 cwpan o fagiau bara sych iawn, heb fod yn siwr
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban, toddi menyn; cymysgwch flawd a halen a choginiwch, gan droi, am 1 funud. Ychwanegwch laeth yn raddol, gan droi. Coginiwch dros wres isel, gan droi'n gyson, nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegu cyw iâr, nionyn a phersli; lledaenu mewn padell bas bas ac wedi'i oleuo'n drylwyr.
- Mewn powlen, chwisgwch wyau ynghyd â sudd lemon. Ffurfiwch gymysgedd cyw iâr wedi'i oeri mewn 8 log; trowch pob un i mewn i gymysgedd wyau, yna cot gyda briwsion.
- Cynhesu braster dwfn i 365 F.
- Pan fydd yr olew yn cyrraedd, crocediau ffrio am tua 5 munud yr un, neu hyd yn oed yn frown euraid. Peidiwch â'u dyrchafu. Gan ddibynnu ar y sosban y byddwch chi'n ei ddefnyddio, efallai y bydd yn rhaid i chi ffrio'r crocedau mewn dau sarn.
- Draeniwch ar dywelion papur.
Yn gwasanaethu 4.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Croquettes Twrci a Mashed Tatws
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 643 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sodiwm | 628 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 44 g |