Yn draddodiadol, mae cruściki (hrooss-CHEE-kee) yn gysylltiedig â'r gwledd cyn-Lenten sy'n dechrau ar ddydd Iau Arbed ac mae'n parhau trwy Ddydd Mawrth Shrove (a elwir yn Mardi Gras yn yr Unol Daleithiau).
Yng Ngwlad Pwyl, mae'n ddydd Iau Shrove pan fydd cruściki a pwdin ffrwythau arall, pączki , yn cael eu bwyta gyda gadael. Mae pysgodyn yn cael eu bwyta ar Fawrth Dydd Mawrth (pan fydd gan Americanwyr eu Diwrnod Pączki) a sledziówka yw'r diwrnod.
Oherwydd eu bod yn cymryd llawer o amser i'w wneud, mae cruściki yng Ngwlad Pwyl fel arfer yn cael ei neilltuo ar gyfer achlysuron arbennig fel Dydd Iau Shrove, priodasau, Dydd Sant Joseff a diwrnod enw.
Yn America, lle mae crściki hefyd yn adnabyddus fel adenydd angel a chrullers, gellir eu prynu yn y rhan fwyaf o ffatrïoedd ac fe'u gwasanaethir ar unrhyw achlysur arbennig.
Rhewiwch y gwynod wyau sy'n weddill o'r rysáit hwn a'u cadw ar gyfer ryseitiau eraill .
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 melyn wy mawr (tymheredd ystafell)
- 1 wy mawr (tymheredd ystafell)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 siwgr melysion cwpan
- 1/4 cwpan hufen (trwm)
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd (neu frandi)
- 2 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- Canola 1 chwart (neu olew llysiau)
- Garnish: siwgr melysion
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch hogiau wy, wy gyfan, a halen yn y bowlen cymysgydd. Curwch ar gyflymder uchel hyd nes y bydd hi'n drwchus a lliw lemwn, tua 5 munud.
- Rhowch siwgr, hufen, fanila, a swn i fwydydd melysion. Ychwanegwch flawd a curiad nes bod blisters yn ffurfio yn y toes, ar ôl tua 5 munud.
- Trowch y toes allan i fwrdd fflyd, rhannwch yn ei hanner, gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch orffwys am o leiaf 20 munud.
- Gan weithio gyda hanner y toes ar y tro, rhoi'r gorau i drwch 1/8 modfedd. Torrwch i stribedi 2-modfedd-led. Torrwch y stribedi hyn ar y groesliniad mewn cyfnodau 4 modfedd.
- Cynhesu 2 modfedd o olew mewn sgilet fawr, dwfn i 350 F.
- Gwnewch slit yng nghanol pob stribed o toes. Yna tynnwch un pen drwy'r slit i ffurfio bwa.
- Fry 6 chruściki ar y tro am 1 munud neu lai yr ochr neu hyd yn euraidd. Mae'r rhain yn ffrio'n gyflym, felly gwyliwch yn ofalus. Draeniwch ar dywelion papur.
- Dust gyda siwgr melysion. Mae rhai yn hoffi cwympo eu cruściki â mêl.
- Mae'r rhain yn tueddu i beidio â storio'n dda, ond os cânt eu cwmpasu'n dynn, gellir eu hailgylchu mewn ffwrn 350 F am ychydig funudau a'u gwasanaethu y diwrnod wedyn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 66 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiwm | 88 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 3 g |