Ydy hi'n brownie neu yn cwci? Mae'r cwcis brownie crackle-top hyn yn ddau. Maen nhw'n feddal ar y tu mewn ac ychydig yn ysgafn ar y tu allan.
Maent yn edrych yn rhy bert i'w fwyta, ond mae'n rhaid i chi wneud ychydig iawn i gynhyrchu'r effaith hyfryd hon. Mae hynny'n eu gwneud yn boblogaidd wrth werthu pobi a chyfnewidfeydd cwci gwyliau. Efallai y byddwch hefyd eisiau eu pobi i roi i ffrindiau ac anwyliaid fel anrheg o'r gegin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan heb flaen pob blawd
- 1 1/2 cwpan siwgr
- 1 1/2 llwy de
- pwder pobi
- 3/4 llwy de
- halen
- 6 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi (wedi'i doddi a'i oeri i dymheredd yr ystafell)
- Powdwr coco cwpan 3/4 (ffafrio Ghiradelli)
- 3 wyau mawr (ar dymheredd yr ystafell)
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 sglodion siocled hanner-sudd (gall ddefnyddio sglodion bach)
- 3/4 siwgr melysion cwpan (ar gyfer cwcis cwcis)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfuno blawd, siwgr, powdwr pobi, a halen nes eu bod yn gymysg yn gyfartal. Gosodwch y gymysgedd sych hon o'r neilltu.
- Crafwch y menyn wedi'i doddi i mewn i fowlen llai gyda sbatwla ac ychwanegu'r powdwr coco . Ewch â nhw gyda'i gilydd nes eu bod yn cael eu cyfuno ac nid oes unrhyw lympiau'n parhau. Cymysgwch echdynnu vanilla gydag wyau, yna gwisgwch nhw i'r gymysgedd menyn coco.
- Ychwanegwch y cymysgedd gwlyb i'r cymysgedd blawd sych a'i gymysgu'n drylwyr â llaw â sbatwla rwber. Efallai y bydd yn ymddangos fel pe bai angen mwy o hylif arnoch, ond peidiwch ag ychwanegu unrhyw beth. Cadwch blygu a phwyso nes bod y gymysgedd yn dod at ei gilydd. Yn y pen draw, bydd yn cyrraedd cysondeb batter brownie stiff. Plygwch y sglodion siocled. Rhewewch y toes am 30 munud i'w gadarnhau.
- Cynhesu'r popty i 350 F. Llinellwch ddwy daflen pobi gyda leinin pobi neu bapur croen. (Os na fyddwch chi'n rhedeg y taflenni pobi, sicrhewch eu saim yn ysgafn.)
- Arllwyswch siwgr powdwr melysion i fowlen fach. Cwmpaswch y toes yn ôl llwy de, ei rolio i mewn i beli, a gollwng y peli i'r siwgr powdwr, a'u rholio i'w cwmpasu'n llwyr. Rhowch y peli toys sugared ar dalennau pobi wedi'u paratoi 1 1/2 modfedd ar wahân.
- Gwisgwch y cwcis am 12 i 15 munud. Bydd y cwcis yn lledaenu, yn troi ychydig, ac yn ffurfio craciau. Po hiraf y byddwch chi'n eu coginio, y mwyaf crispy fyddant yn dod.
- Gadewch i'r cwcis fod yn oer am 10 munud ar y taflenni cwci cyn defnyddio sbeswla i'w dynnu i raciau ac oeri yn llwyr. Storwch mewn cynhwysydd wedi'i orchuddio.
Ryseitiau Awgrymir
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 64 |
Cyfanswm Fat | 2 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 16 mg |
Sodiwm | 48 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 1 g |