Mae tomatos yn un o'r ffrwythau gorau wrth goginio Ffrangeg (ie mae'r tomato yn ffrwyth). Mae miloedd o ryseitiau lle mae'r tomato yn ymddangos felly mae dewis ond wyth yn anodd, ond dyma rai clasurol i chi eu gwneud gartref.
Gelwir tomatos hefyd fel cnwd gor-gynhyrchiol haf yr haf sy'n eu gwneud yn hyd yn oed yn fwy hyblyg. Ychydig i'w wneud pan fydd eich countertops yn cael eu llenwi i orlifo gyda'r ffrwythau melys, asidig hefyd i'w gweld yn y casgliad byr o ryseitiau byr ond melys. Mae rhai'n rhewi'n dda felly gwnewch lawer.
Yn y bôn, mae Ratatouille yn stew o lysiau (gan gynnwys tomatos wrth gwrs), a gellir gwneud hyn gyda llysiau wedi'u rhostio, a thrwy lywio. Mae'r ddau yn flasus.
Mae'r rysáit hon â llysiau rhostog wedi'i rostio yn cymryd stwff gardd traddodiadol ac yn ei godi trwy carameli'r llysiau. Wedi'i daflu gydag olew garlleg syml rhost, mae'r ratatouille hwn yn syml a chyflym; gellir ei wneud mewn llai na awr.
Dechreuodd y fersiwn wedi'i stiwio fel bwyd dyn gwael yn Nice. Mae'r fersiwn hon yn caramelizes yn ysgafn y winwns a'r pupur cyn eu hychwanegu i weddill y dysgl, gan roi blas gymhleth gwych iddo heb lawer o ymdrech ychwanegol.
02 o 05
Ryseit Coq au Vin Coq au Vin. Getty Umages Crewyd Coq au vin, neu rooster mewn gwin, fel ffordd flasus i dendro adar anodd, hen mewn cartrefi gwael. Mae cyw iâr wedi'i stiwio mewn gwin yn fwyd hyfryd, nad oes angen mwy na baguette a gwin da i'w chwblhau.
03 o 05
Rysáit Cassoulet Cyw iâr a Selsig Cassoulet Cyw iâr a Selsig. Dana Neely - Getty Images Mae'r rysáit cywenni cyw iâr a selsig hwn yn ddiweddariad modern ar y casét clasur gwyn gwyn o Toulouse. Mae'r fersiwn hon yn ysgogi blasau cymhleth a datblygedig trwy goginio cynhwysion penodol ar wahân, ac yna gyda'i gilydd. Mae'r canlyniad yn stew anhygoel, godidog.
Mae'r gaws geifr a tharten tomato hwn yn flas wych. Wedi'i wneud gyda tomatos gardd, haen denau o mwstard Dijon, a pherlysiau ffres, mae hyn yn fwyd ysgafn ynddo'i hun gyda gwydraid o win. Defnyddiwch eich hoff gymysgedd o berlysiau i addasu eich tart.
Mae Soup Rice Provencal yn anarferol ac o bosibl yn unig yn y rhanbarth Mae dau berlysiau Provencal sych a ffres yn gwella tomatos tangy yn y cawl hynod o flas. Mae reis wedi'i goginio'n uniongyrchol yn y broth llysiau yn rhoi digon o ffyrnig i rwystro'r cysondeb. Gweinwch y cwrs cyntaf hwn gyda gwin coch asid canolig.