Mae'r rysáit cwcis sesame mel hwn o Corsica yn fwyaf tebygol o darddiad canrifoedd yn ôl, gan ei fod yn yr un modd â'r barazek Twrcaidd. Mae cotio o hadau sesame wedi'u tostio â mêl, wedi'i dostio, sy'n rhoi eu cicio arbennig i'r cwcis hynod blasus. Maent yn blasu'n arbennig o dda ar y diwrnod cyntaf neu'r ail ar ôl pobi gyda chwpan o de.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan hadau sesame wedi'i dostio
- 2 llwy de fêl
- 1 1/2 llwy de dŵr
- 2 1/2 cwpan blawd pob bwrpas
- 1/2 powdr pobi llwy de
- Cwpan 3/4 siwgr gronnog
- 3/4 cwpan menyn
- 1/3 cwpan dŵr
- 2 i 3 llwy fwrdd pistachios wedi'u torri (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Cychwynnwch ynghyd hadau sesame, mêl a dŵr. Rhowch nhw mewn powlen eang, bas neu ar blât bach a'i osod o'r neilltu.
- Cyfunwch y blawd, powdwr pobi, a siwgr. Torrwch yn y menyn gyda thorrwr pastew nes bod y gymysgedd yn dywodlyd gydag ychydig o ddarnau o fenyn o faint bach. Dechreuwch mewn 1/3 dŵr a'r pistachios, os dymunir, nes bod y toes yn dal gyda'i gilydd.
- Cymerwch lwy de llestri o toes a'i ffurfio i mewn i bêl, ac yna dipiwch hanner y bêl i'r gymysgedd sesame-fêl tost. Ailadroddwch hyn gyda'r toes sy'n weddill, gan drefnu'r cwcis mewn un haen ar daflen pobi, ochr sesame i fyny.
- Gwisgwch y cwcis am 15 munud, neu nes iddynt droi golau, brown euraid. Gadewch iddyn nhw oeri ar y daflen pobi am 1 funud ac wedyn eu trosglwyddo i rac oeri gwifren.
- Mae'r rysáit cwci sesame mel hwn yn gwneud 2 i 3 dwsin o gwcis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 212 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 140 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |