Mae hwn yn rysáit syml blasus ar gyfer madarch wedi'i stwffio. Mae Portabella yn gweithio'n dda iawn ar gyfer y rysáit hwn oherwydd eu maint a'u siâp mwy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 madarch mawr portabella fflat (wedi'i lanhau; tynnwch a thorri coesau i ddarnau bach)
- Cwpan 1/4 cwpan cwpan panko
- Caws cheddar 1/4 cwpan (wedi'i gratio)
- 1/2 pimentos jar bach (wedi'u torri)
- 2 llwy fwrdd / menyn
- 1 llwy fwrdd
- tom (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o oregano (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy de rostem (ffres, wedi'i dorri'n fân)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Madarch madarch a thorri coesau. Torri yn troi'n fân. Cyfunwch briwsion bara, coesau madarch, teim, oregano, rhosmari, garlleg, halen a phupur mewn prosesydd bwyd a phwls tua 15 gwaith. Peidiwch â gor-brosesu. Cychwynnwch mewn pimentos wedi'u torri.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. Unwaith y byddwch yn gwresogi ac yn iawn cyn i'r madarch fynd ar y gril, mae griliau olew yn crafu'n dda.
3. Brwsio rhannau madarch gydag olew olewydd a lle 1/2 llwy fwrdd o fenyn y tu mewn.
Rhowch ar gril poeth am tua 4 munud. Tynnwch o'r gril a phethau gyda chymysgedd bara a top gyda chaws wedi'i gratio. Dychwelwch i'r gril a choginiwch 4 munud ychwanegol.
4. Ar ôl eu coginio, tynnwch o'r gwres a gadewch i chi sefyll am 5 munud. Wedi ei dorri'n ofalus yn bedwerydd, a'i weini. Gall y pryd hwn gael ei gyflwyno fel blasus, ochr neu brif ddysgl. Os ydych chi'n gwasanaethu fel prif ddysgl, gwasanaethwch madarch wedi'i stwffio yn gyfan gwbl ynghyd â gwyrdd salad ffres neu ddysgl ochr o ddewis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 221 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 239 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 8 g |