Gellir defnyddio'r rysáit pili pupr hwn mewn garlleg a llysiau er mwyn creu blasus, rhan o blatyn antipasto, neu ddysgl ochr lliwgar. Mae'r stribedi pupur cloch yn coginio'n gyflym ac yn cael eu paratoi ar y gorau gyda'r garlleg a'r perlysiau. Mae'r rysáit pupur hwn yn ffordd wych o fwynhau'r llysiau haf maethlon hwn.
Yn uchel mewn fitamin C a ffibr, mae pupur cloch yn dod mewn amrywiaeth eang o liwiau ar wahân i'r hen wyrdd wrth gefn. Er nad oes llawer o wahaniaeth mewn blas, gall pupur clytiau melyn neu goch ychwanegu sblash o liw i'ch rysáit, sy'n ychwanegu at y pryd arbennig hwn.
Ar gyfer unrhyw rysáit, dewiswch brawf cloen sy'n gadarn gyda chroen llyfn. Peidiwch â phrynu pupurau clychau sydd â chleisiau neu fannau meddal, neu sydd â wrinkles, gan na fyddant yn blasu mor dda.
Y ffordd hawsaf i baratoi eich pupur yw eu torri yn eu hanner a thynnu'r hanerau ar wahân. Tynnwch allan a thaflu'r hadau, y coesyn a'r pilenni mewnol (y rhannau gwyn). Fe allech chi hefyd "graidd" eich pupur os ydych chi'n bwriadu eu stwffio, ond at ddibenion y rysáit hwn, mae'n haws eu haneru a'u torri i lawr na chodi allan y llinellau o'r brig.
Rhoi'r gorau i bob pupr bob amser cyn torri i mewn i stribedi neu dorri. Peidiwch â gorchuddio pupurau; oni bai bod eich rysáit yn galw am swyno, mae blas peppers yn wahanol iawn (ac yn llai blasus) na blas eu melysrwydd naturiol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 2 pupur coch coch mawr (wedi'u hadu a'u torri i mewn i stribedi hanner modfedd)
- 2 pupryn melyn mawr (wedi'u torri i mewn i stribedi hanner modfedd)
- 2 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân
- Halen i flasu
- Pepper Du i flasu
- 1 llwy fwrdd
- finegr gwin coch
- 1 llwy fwrdd basil (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd persli (wedi'i dorri)
- Garnis: tostio
- Bara Eidalaidd
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sgilet fawr, gwreswch olew olewydd dros wres uchel.
2. Ychwanegwch y stribedi pupur, a saute am 4 i 5 munud, neu nes bod y pupur yn dechrau meddalu.
3. Trowch y gwres i lawr, ac ychwanegwch y garlleg, halen a phupur. Saute am 2 funud yn fwy.
4. Diffoddwch y gwres ac ychwanegwch y finegr a'r perlysiau. Dewch i gyfuno.
5. Trosglwyddo i bowlen a chaniatáu i oeri i dymheredd ystafell.
6. Trowch eto, addasu sesiynau tymhorau a gweini gyda bara tost os dymunir.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 83 |
Cyfanswm Fat | 5 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 43 mg |
Carbohydradau | 8 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 2 g |