A ydynt yn gwcis neu a ydynt yn gacennau? Mae cwcis Madeleines neu Madeleine fel cacennau bach ond mewn siâp cwci. Fe'u pobi yn eu padell arbennig eu hunain, o'r enw Madeleine Pan, gyda mowldiau siâp cregyn.
Maent yn ysgafn, yn feddal ac yn groes, sy'n eu gwneud yn berffaith gyda chwpan o de neu goffi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan
- blawd cacen
- 1/2 powdr pobi llwy de
- 1/4 llwy de halen
- 1 oren fach (zest)
- 3 wy
- 3/4 siwgr cwpan
- 1/2 cwpan menyn (wedi'i doddi a'i oeri ychydig)
- Garnish: siwgr powdwr
Sut i'w Gwneud
- Sift blawd cacen, powdwr pobi a halen. Cychwynnwch yn y zest. Rhowch o'r neilltu.
- Cyfunwch wyau a siwgr. Gyda chymysgydd trydan, guro'n uchel am 3 munud. Bydd y gymysgedd yn drwchus.
- Ychwanegwch y menyn wedi'i doddi a'i gymysgu â llaw. Plygwch mewn cymysgedd blawd gan ddefnyddio cynnig ffigur-8. Golchwch am 3 awr.
- Cynhesu'r popty i 400 gradd. Coat Madeleine Pan gyda naill ai chwistrellu coginio neu ei frwsio â menyn wedi'i doddi.
- Rhannwch fwydr rhwng 2 - 12 cwpan Madeleine. Bake Madeleines am 8 i 10 munud neu hyd at frown o gwmpas ymylon.
- Tynnwch sosbannau o'r ffwrn. Tap ar y cownter a thynnwch allan i raciau oeri.
- Chwistrellwch bennau gwlyb gyda siwgr powdr cyn eu gweini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 85 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 79 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |