Rysáit Zucchini, heb fod yn rhydd o fraster

Yn ei lyfr diweddar Atal a Cholli Clefyd y Galon, mae Dr. Caldwell B. Esselstyn yn rhannu'r rysáit hon heb olew di-fraster heb ei roi ar gyfer zucchini "ffrio", dysgl ochr llysieuol a llysieuol. Hoffwn alw'r dull coginio hwn "ffrio-ffrio". Ar gyfer ymennydd llysieuol braster isel ac iach, gallech chi wasanaethu'r zucchinis hyn yn rhydd heb fraster dros reis brown neu grawn cyflawn arall.

Mae'r rysáit zuchini hwn yn llysieuol, fegan, heb glwten a heb fraster.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 zucchini canolig
• 2 llwy fwrdd.
• Amrywiau Liquid Bragg (neu tamari sodiwm isel)
• Mae cwpl yn dasgu powdr garlleg
• Mae cwpl yn toddi powdryn nionyn
• Pepper i flasu

Sut i'w Gwneud

1. Torrwch yn gorffen i ffwrdd â zucchini a'i sleisio hyd yn oed i mewn i 4 darn o hyd.
2. Chwistrellwch sosban fawr heb ei storio gyda swm bach o Aminos Hylif Bragg , yna trefnwch zucchini mewn padell trwy wasgu pob slice, blaen a chefn, yn y Bragg's. Trowch y sleisys o gwmpas i ffitio mewn padell fel bod pob sleisen yn frown.
3. Coginiwch dros wres canolig am tua 5 munud, yna trowch drosodd yn ofalus. Os oes angen hylif ar y badell, ychwanegwch ychydig o ddŵr neu ychydig yn fwy tamari.

1. Chwistrellwch ochr wedi'i goginio gyda powdr garlleg, powdrynynynyn a phupur a pharhau i goginio 5 munud arall, gan ychwanegu darnau bach o ddŵr yn ôl yr angen nes bod y ddwy ochr yn frown.

Meddai Dr Essylstyn, "Mae Zucchini fel hyn yn flasus, mae'n hawdd ei fwyta'n hawdd," felly efallai y bydd angen i chi gynllunio ar wneud dau (neu fwy!) Llwythi ar y tro.

Yn gwneud dau wasanaeth.

Gwybodaeth maethol, fesul gwasanaeth:
Calorïau: 40, Calorïau o Fat: 3
% Gwerth Dyddiol:
Cyfanswm Fat: 0.4g, 1%
Cholesterol: 0mg, 0%
Sodiwm: 350mg, 15%
Cyfanswm Carbohydradau: 8.4g, 3%
Fiber Dietegol: 2.3g, 9%
Protein: 3.2g
Fitamin A 8%, Fitamin C 56%, Calsiwm 3%, Haearn 6%

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	26
Cyfanswm Fat	0 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	321 mg
Carbohydradau	5 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	2 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)