Mae'r rysáit hwn o fwydod bwthyn cig eidion a madarch yn enghraifft wych o sut mae ychwanegu madarch i gaserole mewn gwirionedd yn gwneud y cig eidion yn "fwy cig". Yn ogystal â'r madarch a'r llanw cig eidion, mae cariadwyr cŵn bwthyn gwirioneddol yn gwybod mai dyma'r gwregys tatws caws sy'n gwneud y rysáit canserol hawdd hwn mor ddiddorol.
Yn Gwneud 6 Gwasanaeth Darn Bwthyn Eidion a Madarch Madarch
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws russet 1 1/2 bunnoedd, wedi'i dorri'n ddarnau mawr
- 2 ewin garlleg, wedi'u plicio, wedi'u haneru
- 1/4 cwpan llaeth
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 caws caws cheddar wedi'i dorri, wedi'i rannu
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 8 oz madarch, wedi'u sleisio
- 1 bunt yn bwyta cig eidion tir
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1 1/2 cwpan o fwst eidion neu stoc
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o pupur du
- 2 fysgl llwy fwrdd
- 1 llwy de saws Worcestershire
- Pecyn 1 bunt o frys wedi'u rhewi a moron, wedi'i daflu a'i ddraenio'n dda
Sut i'w Gwneud
Ychwanegwch y tatws a'r garlleg i mewn i sosban - gorchuddiwch â dŵr oer, ac ychwanegwch darn mawr o halen. Dewch i ferwi, lleihau gwres i ganolig ac i fudferwi nes bod tatws yn dendr, tua 25 munud. Draeniwch yn dda, ac ychwanegwch yn ôl at y sosban. Ychwanegwch y llaeth, menyn a hanner y caws; mashiwch y tatws nes bod yn llyfn ac yn rhydd o lwmp. Gwarchodfa.
Ychwanegwch yr olew olewydd i bren saute fawr; ychwanegwch y madarch a choginiwch dros wres canolig-uchel hyd nes ei fod yn frown euraid.
Tynnwch o'r badell a'i gadw. Ychwanegwch y cig eidion ddaear i'r un sosban a brown dros wres canolig, gan dorri'r cig yn ddarnau bach iawn wrth iddo goginio. Ewch â blawd a choginiwch am 3 munud. Ewch i mewn i'r broth, ac unwaith y caiff ei ymgorffori, ychwanegwch y saws, pupur, cyscws, saws Worcestershire, llysiau cymysg, a madarch wedi'u cadw. Coginiwch, gan droi'n achlysurol, am 5 munud. Trosglwyddo i ddysgl pobi 3-quart.
Gorchuddiwch y cymysgedd cig gyda'r tatws mân, a'i ledaenu'n gyfartal â fforc. Ar ben gyda gweddill y caws. Pobwch mewn ffwrn 375 graddfa wedi'i gynhesu 375 ar gyfer 40 munud, neu nes ei fod yn euraid. Caniatáu i eistedd am 10 munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 642 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodiwm | 966 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 39 g |