Pan fydd hi'n oer y tu allan, mae cael cawl mor naturiol â'ch lapio mewn blanced cynnes ac yn cwmpasu eich traed gyda sanau thermol. Mae'r rysáit haidd eidion clasurol hwn yn fwyd cysur iachach y gall y teulu cyfan ei fwynhau yn ystod misoedd cwymp a misoedd y gaeaf. Yma rydyn ni'n rhoi cawl i chi nad yw'n rhy denau ac nad yw'n rhy drwchus. Mae'n gyfuniad helaeth o lysiau, cig eidion daear, a haidd gyda blas a fydd yn dod ag atgofion yn ôl. Gweini hyn yn gynnes gyda thall rustig o fara neu fisgedi a salad crispy.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 1/2 bunnell yn bwyta cig eidion tir
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1 ewin garlleg (
- pysgod )
- 2/3 cwpan haidd perlog
- 3 i 4 moron cyfrwng (wedi'i dicio)
- 3 stalks seleri (wedi'i dicio)
- Gall 1 (28 ounces) tomatos
- 3 1/2 i 4 cwpan
- broth cig eidion
- 2 cwpan o ddŵr
- Dewisol: gall cawl tomato 1 (10 1/2 o uns)
- 1 dail bae
- Persia pwdl 1/4 cwpan
- 1/2 i 3/4 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
- Cig eidion brown, winwnsyn a garlleg mewn sglod mawr dros wres canolig-uchel; draenio'n dda.
- Trosglwyddo cymysgedd cig i arafu popty; ychwanegu haidd a chynhwysion sy'n weddill.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 1 awr, yna ar 5-6 awr isel.
- Tymor gyda halen a phupur i flasu a gweini.
Cynghorau Coginio a Dirprwyon Cynhwysion
- O gofio symldeb cawl haidd eidion, gallwch ei gwneud yn fwy cain a ffansi am ginio neu ei wisgo i lawr am ginio cyflym. Mae popeth yn y cyflwyniad a'r cyfeiliant. Gallai cinio bara'r cawl gyda rhyngosod wyneb agored neu ychydig o wyau wedi'u berwi, tra gallai croutons cartref neu gopi caws ychwanegu rhywfaint o fwyd i'r cawl ei hun.
- Byddai ychwanegu croutons, winwns wedi'i ffrio, bresych wedi'i dorri neu datws ciwbig yn feddal yn gwneud i'r dysgl edrych yn gorffenedig a rhowch y twist y mae'n ei haeddu. Er mwyn ei gwneud yn arbennig o arbennig, pârwch y cawl gyda gwydraid o win a'i weini â phwdin decadent. Byddai rhai yn sgipio'r bwdin ac yn ychwanegu plât caws i'r cymysgedd. Beth bynnag rydych chi'n ei benderfynu, gwnewch yn siŵr eich bod yn cydbwyso'r blasau sawrus yn y cawl gyda'r proffiliau blas eraill o salad, melys, chwerw a sbeislyd. Os ydych chi a'ch gwesteion yn gallu ei drin, bydd ychwanegu blas ar y pryd yn dod â'r blasau i mewn ac yn gwneud y pryd yn fwy deniadol. Byddai llwy de neu fwy o bupur cayenne daear yn gwneud y tric, ond gallai eraill ychwanegu saws sriracha neu'r stwffwl pupur coch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 403 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 751 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 39 g |