Cig Eidion Ffrwythau Stir-Ffrwd Gyda Rysáit Ownsod

Mae'r eidion sy'n cael ei ffrïo'n Tsieineaidd gyda winwns yn cael ei flas nodedig o ddau fath o winwns - winwns melyn a winwns werdd - am ddysgl boddhaol.

Daw'r rysáit hawdd hon at ei gilydd yn gyflym mewn wok am ddysgl deuluol nos bob wythnos, sydd hefyd yn berffaith ar gyfer eich gwesteion snootiest.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer y Cig Eidion:
• 3/4 i 1 bunt o gig eidion (stêc syrlyn ochr neu uchaf, torri julienne)
• Ar gyfer y Marinade:
• 2 llwy fwrdd o saws soi ysgafn
• 1 llwy fwrdd o win gwin reis Tseiniaidd (neu seiri sych)
• 1/8 olew sesame llwy de
• Pupur du i flasu
• 2 llwy de cornarch
• Ar gyfer y Saws:
• 3 llwy fwrdd o saws soi tywyll
• 1 llwy fwrdd o siwgr
• 1 llwy fwrdd o seiri sych
• Ar gyfer y Llysiau:
• Olew ar gyfer ffrio cyffwrdd
• Sinsir 1 darn (wedi'i sleisio)
• 1 ewin garlleg (wedi'i falu)
• 2 winwnsyn canolig (wedi'u torri)
• 2 i 3 llwy fwrdd o ddŵr (i wneud cludiant, os dymunir)
• 2
• winwns werdd (sbarion, nionyn gwanwyn , wedi'u sleisio'n groeslin)

Sut i'w Gwneud

Paratowch y Cig Eidion a Gwnewch y Marinâd

1. Torrwch eidion ar draws y grawn.
2. mewn powlen fawr, cyfunwch y saws soi ysgafn , gwin reis neu seiri sych, olew sesame, pupur du, a chorsen corn. Ychwanegu'r cig eidion, cotio yn gyfan gwbl, a marinate ar dymheredd yr ystafell am tua 15 munud.
3. Er bod cig eidion yn marinating, paratowch y winwns, y garlleg, a'r sinsir.

Gwnewch y Saws

1. Mewn powlen fach, cyfunwch y saws soi tywyll , siwgr a seiri sych.

1. Rhowch o'r neilltu.

Coginiwch y Llysiau

1. Gwreswch wok ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew, gan ei alluogi i sychu i lawr yr ochrau.
2. Pan fydd yr olew yn barod, ychwanegwch sinsir a garlleg. Rhowch ffriwch yn fyr ac ychwanegwch winwns. Stir-ffri nes bod winwns yn dendr ond heb ei goginio.
3. Tynnwch y llysiau o'r wok a'i neilltuo.

Coginiwch y Cig Eidion

1. Ychwanegu olew ychwanegol i'r wok os oes angen. Ychwanegwch y cig eidion, ei droi'n ffrio nes ei fod yn newid lliw. Os dymunwch, ychwanegwch ddŵr ar y pwynt hwn i wneud disgyrch.
2. Dychwelwch y llysiau i'r wok a'u cymysgu'n dda. Ychwanegwch y saws. Ewch yn y winwns werdd. Stir-ffy yn fyr i gymysgu'r holl flasau.
3. Gweini'n boeth gyda reis.