Rysáit Easy Madeleine - Cacennau Te Ffrangeg Clasurol

Anghofiwch am cupcakes am funud ac yn meddwl Madeleines yn lle hynny! Mae'r cacennau Ffrengig bach syfrdanol hyn yn boblogaidd ym Moroco, lle gellir eu dod o hyd i'w cartref neu eu gwerthu am dirham neu ddau yn y bakeries. Eu gwasanaethu ar gyfer amser te, ar gyfer brecwast, neu fel byrbryd.

Mae Madeleines yn eithaf hawdd i'w gwneud, ond bydd angen i chi brynu mowldiau Madeleine sydd wedi'u cregyn bylchog i ddechrau. Mae'r mowldiau ar gael mewn gwahanol feintiau a deunyddiau, ond mae'n bosib y byddwch yn dod o hyd i sosbannau na silicon nad ydynt yn eu cadw i fod yn haws i'w defnyddio.

Gellir blasu'r cacennau bach mewn amrywiaeth o ffyrdd, ond rwy'n hoffi'r gorau iddyn nhw â chwistrell lemwn ffres . Maent hefyd yn flasus wrth eu paratoi gyda zest oren neu fanila yn unig. Eu gwnewch yn siwgr, neu rhowch siwgr powdr iddynt.

Cynlluniwch ychydig ymlaen llaw, gan y bydd angen i chi ganiatáu o leiaf awr i dorri'r batter.

Hefyd, ceisiwch Madeleines au Chocolat .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Paratowch y Batter

  1. Rhowch wyau a siwgr gyda chymysgydd trydan am oddeutu pum munud, neu hyd yn oed yn drwchus ac yn ffyrnig.
  2. Cymysgwch yn y fanila a'r zest.
  3. Gosodwch y blawd a'r powdwr pobi at ei gilydd, a phlygwch gymysgedd y blawd yn raddol yn y gymysgedd wy gyda sbatwla mawr. Peidiwch â chymysgu'n ormodol ag yr ydych am i'r batter gadw ei wead ysgafn, ffyrnig, ond gwnewch yn siŵr bod yr holl flawd wedi'i ymgorffori yn y batter.
  1. Trowch llwyaid neu ddau o'r batter i mewn i'r menyn wedi'i doddi, yna plygu'r cymysgedd menyn yn raddol yn y batter. Eto, osgoi cymysgu fel yr ydych am i'r batter fod yn ysgafn.
  2. Gorchuddiwch a rhewewch y batter am awr neu fwy.

Bake the Madeleines

  1. Cynhesu'ch popty i 400 F / 200 C. Gostwng y gwres ychydig os ydych chi'n defnyddio pasiau pobi tywyll.
  2. Paratowch eich pasiau Madeleine trwy brwsio pob llwydni'n hael gyda menyn wedi'i doddi a llwch â blawd. (Byddwch yn siŵr i gael menyn i mewn i bob morglawdd neu bydd y cacennau'n cadw.) Tynnwch y blawd dros ben a gosodwch y sosbannau yn yr oergell i olchi am 5 i 10 munud, neu nes bod y menyn wedi cadarnhau. (Sylwer: Nid oes angen saim a blawd silicon neu fowld.)
  3. Llwychwch dollop o batter - yn fras llwy fwrdd hael ar gyfer cacen 3 "- i bob mowld; peidiwch â lledaenu'r batter.
  4. Gwisgwch y cacennau am tua 10 munud neu hyd nes y bydd golau brown yn lliwgar. Dylai'r cacennau ddatblygu pibell sy'n dod yn ôl pan fyddwch yn ysgafn arni. Peidiwch â gor-deffro.
  5. Tapiwch y sosbenni ar y cownter i adael y cacennau, neu defnyddiwch sbeswla denau neu gyllell i ddosbarthu pob Madeleine yn ysgafn. Trowch y cacennau allan i rac i oeri.
  6. Gweini tymheredd cynnes neu ystafell. Os dymunwch, addurnwch â siwgr powdr yn ysgafn.

Storio Madeleines

Mae Madeleines yn storio am ddiwrnod neu ddau yn unig ar dymheredd yr ystafell pan fydd wedi'i orchuddio'n dda. Gallant hefyd gael eu rhewi mewn cynhwysydd awyren neu fag rhewgell.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 96
Cyfanswm Fat 6 g
Braster Dirlawn 3 g
Braster annirlawn 2 g
Cholesterol 43 mg
Sodiwm 122 mg
Carbohydradau 9 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 2 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)