Mae hwn yn saws hawdd hawdd i'w wneud, a gall fod yn gyffwrdd cwbl blasus ar gyfer pysgod , berdys, cyw iâr wedi'i bakio, wedi'i grilio, neu wedi'i bilio'n syml. Mae'n saws ardderchog i'w ddefnyddio i gussy i fyny i dorri gwartheg twrci croen neu frostiau cyw iâr wedi'i bakio neu ei sychu dros eogau neu ffiledau tiwna pobi. Mae'r saws yn mynd yn dda â llysiau, hefyd.
Mae'r rysáit yn gwneud digon o saws ar gyfer tua pedwar gwasanaeth, a gellir ei raddio'n hawdd i fwy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 capers llwy de
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1 ewin bach o garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy de esgidiau lemwn
- 1 i 2 lwy de pysli (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Drainiwch a rinsiwch y capers. Os ydynt yn fawr, eu torri'n gyflym.
- Toddwch y menyn mewn sgilet fach neu sosban saute dros wres isel. Ychwanegwch y garlleg wedi'i garreg, sudd lemwn, coesen lemwn, a chapel. Dewch i fwydni a pharhau i goginio dros wres isel am oddeutu 30 eiliad.
- Ychwanegu'r persli ffres wedi'i dorri; troi a chael gwared o'r gwres.
- Rhowch y saws cynnes dros bysgod wedi'i goginio, cyw iâr, neu dorri twrci, a gwasanaethwch ar unwaith.
- Mae'r rysáit yn gwneud tua 1/3 cwpan, digon o saws i sychu dros bedwar stêc tiwna , brost cyw iâr, neu ffiledau eog.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Saute 1 llwy fwrdd o ysgubion mân yn y menyn nes eu bod yn dryloyw. Ychwanegwch y garlleg moch a pharhau gyda'r rysáit.
- Er mwyn dyblu'r rysáit, defnyddiwch 1 1/2 llwy fwrdd o capers, 6 llwy fwrdd o fenyn, 1 ewin fawr o garlleg, 1/4 cwpan o sudd lemwn, a 2 llwy de o lemyn lemwn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 155 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 31 mg |
Sodiwm | 42 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 2 g |