Mae Gingersnaps yn ffefrynnau cariad lluosflwydd cwbl. Mae'r rysáit hwn yn sbeislyd dros ben gyda dos ychwanegol o sinsir ddaear. Yr hyn sy'n gwneud y rysáit hon yn unigryw yw ei fod yn galw am ddim ond dwy, ffrwythau iach o glwten hawdd eu canfod, dim starts â glwten, a dim sero. Nice!
Mae ein rysáit yn addasiad o rysáit ar gyfer cwcis gingersnap sy'n ymddangos ar wefan y Cyngor Pea Sych a Lentil gan y Dywysoges Pancake.
Gellir gwneud y toes sawl diwrnod cyn pobi, wedi'i orchuddio'n dynn a'i storio yn yr oergell er hwylustod. Ar gyfer y canlyniadau pobi gorau, pwyso'ch ffrwythau di-glwten .
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 llwy fwrdd menyn (heb ei halogi, ar dymheredd ystafell neu yn llai llaeth o sbectrwm yn y llysiau yn tymheredd yr ystafell)
- 3/4 siwgr brown cwpan (wedi'i wasgu'n gadarn i mewn i gwpan mesur)
- 1 wy mawr
- Cwpan 1/4
- molasses (di-sâl)
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
- 1 cwpan / 127 gram / 4.5 onsin blawd (ffa garbanzo, brand Melin Coch Bob a ddefnyddir yn y rysáit hwn)
- 1 cwpan / 140 gram / 4.9 onsin blawd (sorghum melys, brand Authentic Foods a ddefnyddir yn y rysáit hwn)
- 2 llwy de sinsir (tir)
- 1 1/2 llwy de sinamon (tir)
- 1/4 llwy de o gefn (tir)
- 1/4 llwy de fwyd coch (tir)
- 1/2 llwy de o halen (Kosher)
- 1/2 llwy de o bowdwr pobi (heb glwten)
- 1/2 soda pobi llwy de
- 1/4 cwpan siwgr (canen gwenithog, i rolio peli toes cyn ei pobi)
Sut i'w Gwneud
- Taflenni pobi Llinell 2 gyda phapur paragraff.
- Mewn powlen gymysgedd mawr defnyddiwch gymysgydd trydan neu gymysgedd sefyll i fenyn hufen a siwgr. Ychwanegwch wyau, molasses, a vanilla a curiad nes eu cyfuno.
- Mewn powlen ar wahân, cymysgwch ffrwythau, sbeisys, halen, powdr pobi, a soda. Chwiliwch i gymysgu'n drylwyr. Ychwanegwch y cynhwysion sych i'r cynhwysion gwlyb. Cymysgwch nes ei fod yn gyfun a llyfn. Bydd y batter yn drwchus.
- Cynhwyswch bowlen a thoi cwci oer yn yr oergell am oddeutu 1 awr. Neu rhowch toes mewn cynhwysydd awyren ac oergell am sawl diwrnod.
- Cynhesu'r popty i 350 ° F / 176 ° C tra byddwch chi'n siâp y toes cwci ar gyfer pobi.
- Ar gyfer cwcis hawdd, gwisgoedd, defnyddiwch 1 llwy fwrdd, sgwâr hufen iâ gwydr i lunio cwcis. Fel arall, defnyddiwch lwy fwrdd i sgorio toes a rholio i mewn i beli. Rhowch bob pêl mewn siwgr gronog a gosod peli tua 2 modfedd ar wahân ar daflen pobi.
- Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am tua 10 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â gorbwyso cwcis. Dylent gracio ar yr wyneb ond maent yn dal i fod ychydig yn feddal yn y canol pan fyddant yn cael eu gwneud. Arllwyswch ar y daflen pobi am tua 5 munud, yna defnyddiwch sbeswla i osod cwcis ar rac oeri.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans, ac offer yn rhydd o glwten . Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.