Mae tocynnau wedi eu rhewi a'u powdr yn gyfleus a pharhaol, ond nid yw dim yn tyfu blas a gwead hufen ffres cartref, wedi'i chwipio gartref. Dyma'r topping perffaith ar gyfer sinsir , mefus ffres neu griw mefus , a dyma'r gorau i bara hufen hyfryd . Mae hefyd yn gwneud llenwi blasus ar gyfer puffiau hufen .
Oeddech chi'n gwybod y gallech chi rewi hufen wedi'i chwipio? Y cyfan sydd raid i chi ei wneud yw chwipio, tymferthion neu bibellau pibell o hufen chwipio ar dalen becio â phapur, a rhewi nes eu bod yn gadarn. Trosglwyddwch y twmpathau hufen chwipio i gynhwysydd selio neu fag rhewgell a'u storio yn y rhewgell am hyd at 3 mis. Cymerwch y twmpathau rhew allan o'r rhewgell tua 10 i 15 munud cyn i chi gynllunio i wasanaethu.
Mae'r rysáit sylfaenol ar gyfer hufen chwipio melys wedi'i flasu â siwgr a siwmper melysion, ond mae yna lawer o flasau, lliwiau ac ategolion posib eraill. Isod y rysáit, fe welwch rai awgrymiadau paratoi defnyddiol a nifer o amrywiadau hufen chwipio poblogaidd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan hufen trwm (neu hufen chwipio, wedi'i oeri) *
- 2 i 4 llwy fwrdd o siwgr melysion
- 1 darn llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gymysgu gyda chymysgydd trydan, chwipiwch yr hufen oer hyd nes bod yn eithaf cyson.
- Ychwanegwch siwgr a vanilla y melysion; curo nes bod hufen yn dal copa.
- Lledaenwch yr hufen wedi'i chwipio dros ben y pwll neu'r dollop wedi'i oeri ar bwdin bara, coed sinsir, cobwyr, neu fwdinau eraill.
* Mae hufen chwipio (neu "hufen chwipio ysgafn") yn cynnwys 30 i 36% o fraster llaeth tra bod hufen trwm (neu "hufen chwipio trwm") yn cynnwys 36 i 40%.
Cynghorau
- Bydd un cwpan o hufen chwipio neu hufen trwm yn cynhyrchu 2 cwpan o hufen chwipio.
- Mae siwgr melysion yn cynnwys corn corn sy'n helpu i sefydlogi'r hufen chwipio. Gallwch ddefnyddio siwgr granoglyd - os yn bosibl, siwgr superffin neu frown, ond ni fydd y sefydlogrwydd ychwanegol yn ddiffygiol ac efallai y bydd ychydig yn graeanog.
- Bydd eich hufen yn chwipio yn gyflymach os byddwch chi'n chilli'r bowlen a'r curwyr yn yr oergell neu'r rhewgell.
- Dechreuwch chwipio'r hufen ar gyflymder isel neu gyfrwng isel a chynyddu'r cyflymder wrth iddo drwch. Bydd hyn yn cadw isafswm o leiaf.
- Defnyddiwch bowlen sy'n ddigon dwfn i'r hufen ddyblu yn gyfaint. Bydd bowlen ddwfn hefyd yn cadw llestri.
- Peidiwch â ychwanegu siwgr neu flasau nes bod yr hufen yn drwchus ac yn dechrau ffurfio copa meddal.
- Peidiwch â gorbwyso'r hufen. Os yw clwmpiau solet o fenyn yn dechrau ffurfio, rydych chi wedi mynd yn rhy bell.
Amrywiadau
- Hufen Chwipio Maple: Hepgorer y siwgr a'r fanila a churo 3 llwy fwrdd o'r surop maple tywyllaf i'r hufen pan fydd yn dechrau ffurfio copa meddal.
- Hufen Chwipio Siocled: Rhowch 3 ons o siocled lled-dor wedi'i dorri mewn powlen gyfrwng. Mewn sosban fach dros wres canolig, cyfunwch yr hufen gyda 2 lwy fwrdd o siwgr powdr. Dewch â'r hufen i ferwi a'i arllwys dros y siocled; trowch nes mor esmwyth. Rhowch y gymysgedd siocled a'r hufen nes ei oleuo'n llwyr. Trosglwyddwch y gymysgedd oer i bowlen fwy a'i guro i frigiau meddal neu stiff.
- Hufen Chwipio Sbeislyd: Ychwanegwch 1/2 llwy de o sinamon daear ynghyd â siwgr powdr a blas.
- Hufen Chwiprus Citrus: Amnewid y blas gyda rhyw 1 llwy fwrdd o lemwn wedi'i lemu'n fân neu lemwn oren.
- Hufen Chwipio Lemon Curd: Gwnewch yr hufen chwipio gyda 1 llwy fwrdd o siwgr melysion a hepgorer y fanila. Pan fyddwch yn brig iawn, chwistrellwch 3 llwy fwrdd o gudl lemwn wedi'i oeri i'r hufen.
- Liqueurs: Amnewid y blas neu ychwanegu ato gyda llwy fwrdd neu ddau o liwur blas. Rhowch gynnig ar liwur blas coffi, amaretto (blas almon), Cointreau neu Grand Marnier (oren), Chambord (mafon), neu liwur cnau cyll, fel Frangelico. Mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd!
- Hufen wedi'i Chwipio ar Flas wedi'i Goffi: Ychwanegu 2 lwy de o gronynnau espresso neu goffi i'r hufen cyn chwipio a defnyddio'r swm mwy (4 llwy fwrdd) o siwgr powdr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 34 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |