Mae'r cwcis sglodion siocled gorau yn fy llyfr yn fawr, yn fraster, yn chwyth ac wedi'u llwytho gyda sglodion siocled. Mae'r cwcis sglodion jumbo hyn yn addas i'r disgrifiad yn berffaith. Mae cwcis sglodion siocled yn bopeth yn gogyn sglodion siocled gwych - a does dim rhaid i chi fynd i becws i'w cael. Efallai eich bod yn synnu i chi weld bod y rysáit hon yn cynnwys burum - dim ond cyffwrdd. Mae'n rhoi ychydig o lifft i'r cwcis sglodion siocled hyn, ond maent yn dal i fod yn rhyfedd iawn ar y tu allan a chewy y tu mewn.
Peidiwch â Miss: Ryseitiau Cookie Sglodion Siocled | Sut i Wneud Cwcis Sglodion Siocled
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan menyn (ar dymheredd yr ystafell)
- Cwpan 3/4 a 2 llwy fwrdd o siwgr brown tywyll
- 1/4 siwgr cwpan
- 2 wyau mawr
- 3 cwpan blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o fwyta cyflym cyflym (neu burum sych gweithredol)
- 1/2 halen kosher llwy de
- 2 cwpan sglodion siocled (tywyll neu lled-melys)
- 1 cwpan cnau Ffrengig (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 375 gradd F.
- Menyn a siwgrau hufen ynghyd â chymysgydd trydan.
- Rhowch wyau nes bod y gymysgedd yn ysgafn ac yn ffyrnig.
- Gwnewch blawd golau gyda llwy mewn cwpan mesur (nid cwpan coffi neu gwpan yfed). Yna lefel gyda chyllell. Mae'n bwysig mesur y blawd yn gywir neu na fydd y rysáit hwn yn troi allan yn iawn.
- Chwistrellwch y blawd dros y gymysgedd siwgr menyn, ond peidiwch â'i gymysgu eto. Chwistrellwch y burum a'r halen dros y blawd.
- Nawr cymysgwch yn y cynhwysion sych, hyd nes ei fod yn toes meddal. Peidiwch â gorbwysleisio.
- Dechreuwch y sglodion siocled a'r cnau Ffrengig.
- Ar y pwynt hwn, mae'n ddelfrydol os ydych chi'n torri'r toes 24-36 awr. Ond os ydych yn anfodlon (a pwy nad yw'n ymwneud â gwneud cwcis), gallwch chi eu pobi ar unwaith.
- Llinellwch daflen gogi trwm gyda phapur perffaith neu fat pobi silicon (cymharu prisiau). Fel arall, dim ond defnyddiwch daflen gogi trwm, wedi'i inswleiddio, heb ei drin.
- Defnyddiwch sgop hufen iâ neu chwpan mesur cwpan 3/4-cwpan i dogn y toes ar y dalen cwci. Gadewch am ystafell fodfedd rhwng y cwcis. Bydd gennych le i 4-6 cwcis ar un daflen. Peidiwch â defnyddio dwy daflen cwci! Pobwch mewn sypiau ar rac y ganolfan, neu ni fydd y cwcis yn troi allan yn iawn.
- Rhowch daflen cwci ar rac y ganolfan o'r ffwrn. Pobi 10 munud. Heb ddileu'r cwcis, trowch tymheredd y ffwrn i lawr i 350 gradd. Gwisgwch 8-12 munud arall nes bod y cwcis yn cael eu brownio o gwmpas yr ymylon, ond nid yn y ganolfan.
- Pwysig: Cool ar y daflen cwci am o leiaf 10 munud cyn ei weini. Mae'r cwcis yn dal i fod yn "bobi" (amsugno gwres gweddilliol) ar y pwynt hwn, felly os byddwch yn eu tynnu'n rhy fuan, efallai na fyddant yn cael eu coginio drwyddo.
- Dileu cwcis i rac ac ailadroddwch gyda thoes cwci sy'n weddill.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 413 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodiwm | 253 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |