Steak Chuck Eye

Diffiniad: Mae'r Steak Chuck Eye yn cael ei dorri o'r rhost llygoden chuck (Chuck Primal), yn is i lawr o'r asenen primal. Mae hyn yn golygu bod y stêc hon yn gyffelyb tebyg i Steak Llygad-Llygad , ond nid yw mor dendr na blasus. Mae'r stêc hon yn ddewis arall o gost isel ond bydd yn sychu'n gyflymach na llinyn llygad. Am y rheswm hwn, ni ddylid ei goginio a'i fod o fudd i farinâd da. O leiaf, brwsio gydag olew, tymor a gril poeth a chyflym i gyffredin prin ar y mwyaf.

Gall unrhyw beth uwch roi stêc galed a sych.

Mae'r Steak Chuck Eye yn cael ei braise orau i'w gadw'n llaith, ond mae hefyd wedi'i grilio neu ei falu'n dda, ar yr amod bod gofal yn cael ei gymryd i beidio â'i orchuddio. Mae'r stêc hon yn cael ei gyflwyno orau Canolig Prin . Bydd angen saws neu topper stêc ar unrhyw beth uwchben y cyfrwng.

Hefyd yn Hysbys fel: Steak Ffiled Chuck di- ben , Sliciau Chuck di-ben