01 o 05
Arllwyswch Arwydd Mewn Bowlen Fawr
Fotosearch / Getty Images Efallai y bydd hyn yn swnio fel pwnc dibwys, ond mae yna ffordd gywir a ffordd anghywir o fesur ffrwythau. Mae modd i chi fesur eich ffrwythau a ffrwythau heb glwten effeithio ar eich canlyniadau coginio di-glwten, er gwell neu i waeth.
Arllwys blawd i bowlen gymysgu fawr, gan ychwanegu ychydig yn fwy na'r galw am y rysáit. Mae hyn yn ei gwneud hi'n gyflymach ac yn haws i flawd llwy yn y cwpan mesur. Rhowch blawd golau ysgafn i mewn i gwpan fel ei fod yn cael ei flino a'i dorri gyda blawd.
Beth sydd o'i le ar y blawd sy'n cwmpasu'n uniongyrchol allan o fag blawd neu gynhwysydd storio? Pan fyddwch yn cipio ffrwythau a ffrwythau allan o'r bag, mae'r cynhwysion sych yn hawdd eu crynhoi, gan achosi i chi ychwanegu mwy o flawd, yn ôl cyfaint, na galw ar rysáit.
Mae yna hefyd y posibilrwydd y cewch lai o flawd na'r angen pan fyddwch chi'n cipio'n uniongyrchol o'r bag. Ond mae sgwennu uniongyrchol yn fwy tebygol o arwain at ormod o ffrwythau o ffrwythau a rhyfeddod yn eich ryseitiau.
Mae pobi yn seiliedig ar wyddoniaeth cemeg, ac mae mesur cywir yn bwysig i ganlyniadau pobi cyson.
02 o 05
Torrwch Drwy Garw Gormodol â Chyllell
Torrwch y Mawr. 2008 © Teri Lee Gruss Wrth ddal y cwpan mesur dros y bowlen gymysgu , defnyddiwch gyllell menyn fawr neu sbewla denau i'w dorri'n ysgafn yn syth i mewn i'r blawd ar frig y cwpan mesur. Mae'r cam hwn yn annog y blawd i setlo'n rhydd yn y cwpan mesur.
03 o 05
Defnyddiwch Knife neu Spatula i Scrape Gorm Flour o'r Cwpan Mesur
Sgrapewch Garw Gormodol O'r Cwpan Mesur. 2008 © Teri Lee Gruss Yn y cam hwn, rydych chi'n defnyddio'ch cyllell neu sbeswla i chi i dorri'r blawd neu'r starts o'r cwpan mesur yn ôl i'r bowlen gymysgu. Nawr mae gennych chi chwpan o flawd heb ei glwten yn gywir - yn barod i'w ychwanegu at eich rysáit.
04 o 05
Rhowch Flour Excess Yn ôl yn y Bag neu Gynhwysydd
Rhowch Flour Excess Yn ôl yn y Bag. 2008 © Teri Lee Gruss Llwythau neu arllwyswch y blawd sydd heb ei glwten neu ei starts yn ôl yn y bag neu'r cynhwysydd storio. Dyna'r peth. Rydych chi wedi mesur eich cynhwysion heb glwten mewn modd a fydd yn hyrwyddo canlyniadau cyson, gwell pobi.
Nesaf darganfyddwch ganlyniadau fy arbrawf mesur!
05 o 05
Arbrofi - Pwyso 2 Ddull Mesur Gwahanol
Arbrofi. 2008 © Teri Lee Gruss A yw chwalu ffrwythau neu ffrogiau heb glwten allan o'r bag yn beth drwg? Mae'r rhan fwyaf ohonom wedi mesur hyn pan fyddwn yn pobi - os nad yr holl amser, y rhan fwyaf o'r amser.
I gymharu pwysau blawd wedi'i gipio o fag blawd a blawd wedi'i chwalu mewn cwpan mesur, defnyddiais fy ngraddfa bost / cegin i bwyso a mesur pob mesur.
Yn gyntaf, cefais 1/4 cwpan o flawd reis gwyn yn uniongyrchol o'r cynhwysydd a'i phwyso. Fe'i pwyso mewn 1.8 ons. Nesaf, fe wnes i fesur 1/4 cwpan o'r un blawd trwy ei roi yn yr un cwpan mesur, torri'r brig, crafu oddi ar y blawd gormodol â sbatwla a'i phwyso ar yr un raddfa. Roedd y cwpan hwn o 1/4 o blawd reis gwyn yn pwyso mewn 1.3 ons, gwahaniaeth o .5 ons - gwahaniaeth mawr o ran cemeg pobi!
Cynhaliais yr arbrawf ychydig yma ddwywaith, i wirio'r pwysau a chynhyrchu canlyniadau union yr un fath. Gallai cwmpasu amrywiaeth o floriau di-glwten a elwir ar gyfer rysáit, mewn gwirionedd, ychwanegu nifer o onnau o blawd a starts ar y rysáit, gan achosi canlyniad llai na pherffaith. Llein gwaelod, peidiwch â chipio!