Mae ffrwythau ffres gwresogi yn ffordd wych i'w gwarchod tra'n gwneud blas melys a blasus i fwynhau ar ei phen ei hun neu yn eich hoff ryseitiau. Mae'r rysáit fformat candied yn syml ac yn hen ffasiwn, gyda dim ond pedair cynhwysyn, ond mae'n cymryd ychydig o amynedd a chariad.
Yn y rysáit clasurol hon, mae eich hoff ffrwythau candylau, p'un a ydynt yn ffigys ffres, bricyll, neu hyd yn oed tomatos peiriant, yn cael eu trechu mewn soda pobi a dw ^ r ac yna'n sychu mewn syrup siwgr nes bod yr hylif melys yn cael ei amsugno'n llwyr. Yna gwnewch chi fel y byddai eich nain a gadael y ffrwythau melys yn yr haul i sychu cyn storio neu fwynhau ychydig o fwydydd.
Mae ffrwythau candied cartref yn gwneud anrheg gwyliau gwych gan y galon, ond maen nhw hefyd yn gwneud cynhwysion blasus mewn prydau eraill o flasydd blasus i'ch hoff nwyddau a phwdinau wedi'u pobi. Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar yr awgrymiadau isod am ffyrdd blasus o ddefnyddio'ch ffrwythau a'ch ffrwythau candied.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 chwartedd ynghyd â 2 cwpan o ddŵr
- 2 llwy fwrdd o soda pobi
- 30 ffigys (neu tomatos o fri neu fricyll)
- 1 1/2 cwpan siwgr
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfuno 4 chwartell o ddŵr a soda pobi.
- Ychwanegu ffrwythau o ddewis ac ewch am 10 munud. Draen.
- Mewn sosban fawr, cyfuno siwgr a 2 chwpan o ddŵr sy'n weddill a dod â syrup i ferwi
- Unwaith y byddwch yn berwi, ychwanegwch ffrwythau wedi ysgafnhau a fudferwch 20 munud.
- Ar ôl 20 munud, tynnwch o'r gwres a chaniatáu i oeri. Gadewch eich gorchuddio dros nos.
- Y diwrnod wedyn, mowliwch gymysgedd 20 munud ychwanegol ac yn caniatáu i chi oeri. Ailadroddwch y broses hon bob dydd nes bod syrup yn cael ei amsugno'n llwyr. Gall syrup siwgr grisialu, sydd yn iawn. Gallwch ychwanegu ychydig mwy o ddŵr wrth ailgynhesu i ddileu allan os oes angen.
- Pan gaiff syrup ei amsugno, ffrwythau sych ar bapur cwyr ar hambyrddau yn yr haul, yna carthu ffrwythau gyda siwgr a storfa mewn cynhwysydd dwr.
Awgrymiadau i'w Defnydd Gallwch chi fwynhau'ch ffrwythau candied ar ei ben ei hun fel melys neu ei ddefnyddio yn eich hoff ryseitiau. Ar gyfer blasus blasus, rydym wrth ein bodd yn paratoi ffigys candied cartref gyda chèvre neu gaws gafr a sblash o wydredd finegr balsamig a rhai cnau Ffrengig wedi'u torri. Neu gallwch eu defnyddio mewn canhwyllau ffrwythau cartref neu eu paratoi gydag hufen iâ vanilla hufenog neu iogwrt. Mae'r cyfuniadau blasus yn ddi-ben. Rydym yn addo y cewch sawl ffordd o ddefnyddio'ch ffrwythau candied os gallwch chi eich rhwystro rhag eu bwyta i gyd!
Ffynhonnell Rysáit: Cylchgrawn GRIT Magazine - heb ei argraffu, wedi'i ailargraffu â chaniatâd. Er bod llyfr coginio'r Gylchgrawn GRIT ar hyn o bryd heb ei argraffu, gallwch ddod o hyd i gopļau a ddefnyddir yn symud o gwmpas y rhyngrwyd. Mae'r llyfr coginio sydd wedi'i rhwymo'n gyflym yn cynnwys ryseitiau a gyhoeddwyd gyntaf yng nghylchgrawn GRIT o 1970 i 1990, gyda digon o hen ffefrynnau i'w hail ddarganfod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 86 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 253 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 0 g |