Mae'r cyfuniad o'r mwstard, oren a thyme yn gwneud y chops oen hyn yn wych. Rhowch y cywion ar gril poeth nes eu bod wedi'u coginio trwy (neu fwy, fel y dymunir). Gadewch iddynt orffwys am ychydig funudau cyn eu gwasanaethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 chops chig oen bach
- Cwpan 2/3 (160 ml) Mwstard Dijon
- 2 lwy fwrdd (30 mL) wedi'i dorri
- zest oren
- 1 llwy fwrdd (15 ml) dail ffrwythau
- 1 i 2 ewin o arlleg, wedi'i glustio
- 4 llwy de (20 ml) siwgr brown ysgafn llawn
- 1 llwy de (5 mL) halen môr
- 1/2 llwy de (2.5 mL) pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Trimwch gormod o fraster o chops cig oen.
2. Cymysgwch zest oren, garlleg, halen, pupur a thym i mewn i past. Ychwanegu mwstard a siwgr brown. Cymysgwch gyda'ch gilydd.
3. Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel. Brwsiwch tua hanner y cymysgedd ar bob ochr i'r cywion a rhowch gril poeth iawn am tua 2 funud yr ochr. Trowch a brwsio hanner arall y gymysgedd ar y cywion. Parhewch i goginio nes ei wneud. Mae cig oen yn cael ei goginio ar 145 gradd F, ond am lefel rhy arafach, tynnwch nhw oddi ar y gril yn 135 gradd F.
4. Gorchuddiwch a chaniatáu i'r cribau orffwys am oddeutu 5 munud cyn eu gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 299 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiwm | 1,099 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 21 g |