Mae'r cawl rhostyll hwn yn braf ac yn ysgafn, ond yn foddhaol iawn. Fe greiais y rysáit hon i efelychu dysgl yr oeddwn i'n arfer ei archebu yn aml o fwyty Canoldir yn ôl pan oeddwn i'n byw yn Ohio. Ar ôl imi symud, ni allaf ymweld â'r bwyty hwn mwyach, ond yr wyf yn dal i fod yn siwr am y combo cynhesu o lysbys, lemwn, a chal.
Mae'r cawl hwn yn hynod o flasus ac yn ysgafn, mae'n enillydd ysgubol am bryd hawdd. Rydych chi'n cael gwyrdd (kale), protein (rhostyll) a charbohydradau (tatws) mewn un cawl hawdd! Mae'r rysáit hon mor flasus, hyd yn oed fy ngŵr rhyfeddol sy'n caru y cawl hwn.
Mae hwn yn rysáit berffaith i'w wneud cyn y tro ac yn rhewi mewn cyffyrddau bach ar gyfer pan fydd hwyliau cawl yn taro. Mae'n gwneud llawer o fwyd, felly gallwch chi hefyd fwynhau hanner swp ar unwaith ac achub y gweddill yn nes ymlaen. I gynhesu ar ôl rhewi, gwreswch dros gyfnod canolig yn isel nes bod y cawl yn ddi-dor ac wedi'i gynhesu trwy'r cyfan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lbs Tatws Aur Yukon
- 4 clof o garlleg, wedi'i falu
- 5 yn gadael cęl ffres
- 1/3 cwpan sudd lemwn
- 1 fag o ffosbys (sych 16) neu 2 gwpan
- 3 llwy de o halen
- 14 cwpan dŵr (3.5 chwartel)
- 1 llwy de o olew olewydd
- 1 winion canolig Vidalia, wedi'i ffynnu
- 1 llwy fwrdd llestri lemwn
- 1/2 cwpan cilantro ffres, wedi'i dorri
- 3 llwy de cwmin
- 1 llwy de o dwrmeric
- 1/2 llwy de coriander
Sut i'w Gwneud
- Pryswch y tatws nes eu bod yn lân ac yna'n torri i mewn i ddarnau bach yn gyfartal, dim mwy na 1 modfedd mewn unrhyw gyfeiriad.
- Rinsiwch y rhostyll mewn colander a datryswch unrhyw ddeunydd tramor a all fod yn cuddio yn y rhostyll.
- Torrwch y kale i mewn i stribedi 1/4 modfedd, gan adael y coesau a gadael i chi orchymyn neu ddal ati i'w ddefnyddio yn ddiweddarach, (er enghraifft ar gyfer cawl llyfni neu lysiau llysiau). Gallwch chi dorri'r kale yn stribedi yn hawdd trwy ddefnyddio toriad chiffonâd rhydd a thrymwyth iawn .
- Mewn cyflwr stoc mawr, cyfunwch y tatws, y kale, sudd lemwn, ffonbys, halen, garlleg a 14 cwpan o ddŵr ac yn dod â berw dros wres canolig-uchel.
- Yn y cyfamser, tra bod y gymysgedd yn dod i ferwi, gwreswch sosban fawr ac yn sychu gyda 1 llwy de o olew olewydd. Ychwanegwch y nionyn wedi'i suddio, zest lemwn, cilantro, cwmin, tyrmerig a choriander a sauté nes bod y winwnsyn yn ychydig yn dryloyw.
- Ychwanegwch y winwns a'r sbeisys wedi'u coginio i'r pot stoc fawr.
- Unwaith y bydd y dŵr yn dychwelyd i ferwi, trowch y gwres i lawr ac yn fudferu nes bod y rhostyll yn dendr, tua 15 i 20 munud.
- Halen a phupur i flasu, os dymunir. Gweini'n boeth.
- Cadwch y cawl mewn cynhwysydd cylchdroedd sy'n addasadwy am hyd at 1 wythnos. Mae gwres yn gorffen yn ysgafn dros wres canolig nes bod y cawl yn cael ei gynhesu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 181 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 483 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 10 g |