01 o 05
Dechreuwch â Mintyn Ffres
Mae chiffonade o mintys yn ychwanegu ffresni nodyn a lliw hyfryd i brydau. Mae'n hawdd ei wneud ac mae'n ddiamwys ffordd wych o wisgo prydau syml. Dyna'r ymdrech ychwanegol hwnnw y tu hwnt i dail mint syml.
Dim ffansi, bydd techneg tebyg i gogydd byth yn achub mint trist, hen. Dechreuwch gyda'r mintys mwyaf bywiog y gallwch ddod o hyd iddo! Er mwyn cadw'r mintyn mor ffres â phosib rhwng ei brynu a'i ddefnyddio, ei rinsiwch yn lân, ysgwyd y dŵr ychwanegol, yna ei rolio ar dywelion papur, rhowch y bwndel hwnnw i mewn i fag plastig a'i gadw'n oeri nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio. Bydd y tywelion papur yn cadw'r mintys yn llaith wrth ei gadw rhag eistedd mewn dŵr, a fyddai'n ei achosi i ddifetha a deu yn gyflymach.
Yma rydym ni'n defnyddio dail mintys ffres, ond mae'r dechneg hon ar gyfer torri rhubanau yr un fath ar gyfer basil, ysbigoglys, a pherlysiau eraill a dail gwyrdd.
02 o 05
Staciwch Dail y Mintiau
Fodd bynnag, tynnwch lawer o ddail mintys rydych chi am eu torri o'r coesau (taflu'r coesau).
Lleywch fflat dail mintys a hyd o'ch blaen. Gosodwch hyd at 8 ar y tro ar ben hynny. Bydd mwy na hynny yn anodd ei gyflwyno, sydd i fyny nesaf. Po fwyaf cyffredin y byddwch yn eu clymu, po fwyaf y bydd y rhubanau terfynol yn debygol o fod, felly peidiwch â'u tynnu at ei gilydd mewn pentwr, eu stacio mewn gwirionedd.
03 o 05
Rholiwch y Dail Mintiau
Unwaith y bydd gennych chi'ch hyd yn oed ychydig, defnyddiwch eich bysedd i afael ymyl hir y stac dail agosaf atoch a dechrau ymgolli i fyny'r dail. Os gallwch chi ddarlunio sut mae sigar wedi'i rolio, dyna'r syniad sylfaenol. Rydych chi'n cymryd stack o ddail mintys a'u troi'n silindr hir; rholiwch y mintys i mewn i siâp sigar dynn bwndelu.
04 o 05
Torrwch i mewn i Draenau Thin
Defnyddiwch gyllell sydyn i dorri dail mintys wedi'i bwndelu i mewn i sleisenau tenau, a fydd yn syrthio'n syth i rwberau gwyrdd, cain, gwyrdd.
Mae'r dull o adael y blaen neu flaen y cyllell ar y bwrdd torri wrth godi'r cyllell a'r rhan fwyaf o'r llafn, ei ddwyn i lawr i dorri trwy'r mint yn gweithio'n dda iawn yma (yn hytrach na chodi'r cyllell gyfan i fyny a thorri).
Ailadroddwch y cynnig hwn i fyny ac i lawr, gan symud y cyllell dros y bwndel o fintys yn gadael yn gyson ac yn ofalus fel eu bod yn syrthio dan y llafn i dderbyn eu toriad.
Byddwch yn ofalus i gadw eich bysedd i ddal y dail wedi'i bwndelu yn galed o dan y blaen, felly ni fyddwch chi'n eu torri gyda'r dail yn ddamweiniol!
05 o 05
Voila! Mint Chiffonade
Torrwch y bwndel cyfan a defnyddiwch eich bysedd i ffugio'r canlyniad yn rhubanau eithaf. Mae hwn yn chiffonade!
Defnyddiwch y chwnonâd mint sy'n deillio o flas a / neu ddarniau addurno. Chwistrellwch ar gawl, taflu ar ben salad, troi i mewn i dipiau, neu dim ond i addurno plât. Mae'r mint yn gweithio'n dda mewn prydau blasus a melys, fel y dangosir yn y Salad Mint Zucchini hwn, y Salad Mintennen Fennel hwn, fel garnish on Tabouli , neu gyda'r Pysgod Byw hwn. Mae'n ffordd hawdd argraff ar westeion!