Rysáit Mayonnaise Hawdd Agored Hawdd

Yn meddwl sut i wneud mayonnaise? Mae'r rysáit mayonnaise wy gyfan yn gyflym ac yn hawdd gyda chymorth prosesydd bwyd. Mae cymhorthydd trochi hyd yn oed yn haws. Peidiwch â defnyddio cymysgydd rheolaidd, fodd bynnag, gan nad yw'n gweithio hefyd.

Mae'n well gan gogyddion cartref sy'n pryderu am Salmonela ddefnyddio wyau wedi'u pasteureiddio. Yn gyffredinol, dim ond wyau ffres iawn a rhai heb unrhyw graciau yn y gragen. Gwnewch yn siŵr bod y cregyn yn lân ac yn rhydd o amhureddau cyn cracio agor yr wyau.

I gael blas ychwanegol, ceisiwch ddefnyddio ychydig o olew olewydd yn lle olew llysiau, neu ychwanegu pinyn o bupur cayenne.

Yn arwain 2 1/2 i 3 cwpan o mayonnaise. Gall hanner y rysáit gael ei leihau. Dileu mayonnaise heb ei ddefnyddio ar ôl 10 diwrnod.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Mayonnaise Blender Trochi

  1. Mesurwch yr holl gynhwysion i mewn i gwpan cymysgedd uchel.
  2. Mewnosodwch y cymysgydd a'r broses ar gyflymder uchel tan ffurfiau mayonnaise, fel arfer mewn dim ond hanner munud neu fwy. Symudwch y cymysgydd i fyny ac i lawr ac mewn cynnig cylchol i sicrhau bod popeth yn llawn cymysg.
  3. Blas; os dymunwch, addaswch halen neu sudd lemwn. Os ydych chi'n teimlo bod y maen yn rhy drwchus, yn ei denau trwy gyfuno dwr poeth iawn un llwy de ar y tro. Os yw'n ychydig denau, cymysgwch mewn ychydig mwy o olew, llwy fwrdd neu ddau ar y tro.

Dull Prosesydd Bwyd

  1. Mesurwch wyau, finegr, mwstard, halen a phupur gwyn i mewn i'r bowlen o brosesydd bwyd. Cymysgwch ar gyflymder araf nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
  2. Cynyddwch y cyflymder i fod yn uchel ac ychwanegwch yr olew llysiau mewn araf, parhewch trwy'r tiwb porthiant nes bydd y mayonnaise yn tyfu. (Sylwer: Nid oes angen mesur yr olew mewn gwirionedd; dim ond arllwys yr olew mor nant â phosibl yn uniongyrchol o'r botel). Faint o olew sy'n cymryd yn dibynnu ar ba mor fawr oedd yr wyau. Yn gyffredinol, rwy'n penderfynu bod y mayonnaise yn ddigon trwchus pan fydd yn ffurfio siâp donut o gwmpas y llafn gyda "rychwant" ar ei ben.
  3. Blaswch y mayonnaise; addaswch y blasu a sudd lemwn neu finegr i flasu. Cymysgwch yn fyr eto i ymgorffori unrhyw ychwanegiadau.
  4. Os ydych chi'n teimlo bod y mayonnaise yn rhy drwch, dim ond un llwy de ychwanegwch ddwr poeth iawn ar y tro gyda'r rheilffordd yn rhedeg hyd nes bod y mayonnaise â'r cysondeb a ddymunir.

Storio Mayonnaise Cartref

Storiwch y mayonnaise wyau cyfan cartref mewn cynhwysydd jar neu blastig yn yr oergell. Dileu mayonnaise cartref heb ei ddefnyddio ar ôl 10 diwrnod.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 11
Cyfanswm Fat 1 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 0 g
Cholesterol 26 mg
Sodiwm 94 mg
Carbohydradau 0 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 1 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)