Caiff y rysáit caws cyw iâr hawdd ei halenu a'i ysbrydoli gan y cawl tortilla clasurol Mecsicanaidd. Gallwch wneud y cawl cyw iâr mor ysgafn, neu wyllt ag y dymunwch trwy addasu nifer y pupur poeth. Garnwch sglodion tortilla, caws a hufen sur am bryd bwyd, neu fwytawch am driniaeth ysgafn a blasus.
Ysbrydolwyd y rysáit cawl cyw iâr gan un ar y blog Dishing Up Delights.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 1
- nionyn fawr (wedi'i dorri)
- 1/2 cwri seleri (wedi'i dorri)
- 1 cwpan moron (wedi'i dorri)
- 4 ewin fawr o garlleg (clustog)
- 3 bronnau cyw iâr heb eu croen heb eu croen
- 6 cwpan o stoc cyw iâr
- Mae 14 ons o domatos cyfan mewn pure (wedi'i falu)
- 2 pupr jalapeno (wedi'u hadu a'u clustog)
- 1 cwpan llwy de gwenith
- 1/2 coriander tir llwy de
- 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
- 1 llwy de o pupur du newydd
- 2 llwy fwrdd o ddail cilantro ffres wedi'u torri
- Garnishes Dewisol:
- hufen sur , caws Cheddar wedi'i gratio, a sglodion tortilla wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew olewydd mewn pot mawr neu ffwrn Iseldiroedd . Ychwanegwch y winwns, seleri a moron a choginiwch dros wres canolig-isel am 8 munud, neu nes bydd y winwns yn dechrau troi euraid. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 30 eiliad.
- Ychwanegwch y braster cyw iâr, y stoc cyw iâr, y tomatos â'u pure, jalapenos, cwin, coriander, halen, pupur, a'r cilantro, os ydynt yn defnyddio.
- Dewch â'r cawl i ferwi, yna tynnwch y gwres a choginiwch ar fudwr bach.
- Ar ôl 15 munud, tynnwch y bronnau cyw iâr o'r cawl gyda chew, a chaniatáu i oeri ar blât. Pan fo'r cyw iâr yn ddigon cŵn i'w drin, rhowch y cig, a'i ychwanegu'n ôl at y cawl. Parhewch i gymysgu'r cawl nes bod y llysiau'n dendr.
- Gweini cawl poeth wedi'i addurno gyda thapiau dewisol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 272 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiwm | 337 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 28 g |