Mae'r rysáit hon ar gyfer rholiau melys caws Pwyleg neu drozdzówki z serem (drrawz-JOOF-kee z SEHRR-em) yn cael ei wneud gyda thoes burum ychydig yn melys sydd â llinyn coch melys gyda chaws melys. Gall y toes hon gael ei llenwi ag unrhyw ffrwythau, almon neu lenwi popysse a gall fod â strewsel ymhellach, os dymunir. Ar ôl pobi, gellir eu taenellu gyda siwgr melysion neu eid fflat.
Er bod rholiau melys fel arfer yn cael eu hystyried yn gaeaf brecwast, yng Ngwlad Pwyl, fe'u gwasanaethir unrhyw bryd. Mewn gwirionedd, mae'r gair drozdzowki mewn gwirionedd yn golygu "byns" yn Saesneg. Dyma lun fwy o Rolls Sweet Polish.
Beth fyddwch chi ei angen
- Dough:
- 1 pecyn yeast (yn sych)
- 1 llwy de siwgr
- 1/4 cwpan dŵr (cynnes)
- 1 cwpan llaeth (cynnes)
- 1.7 ounces / 50g menyn (tymheredd ystafell)
- 1.4 ounces / 40g siwgr
- 1 pinsiwch halen
- 2 wyau mawr
- 19.5 ounces / 550 g blawd (pob pwrpas)
- Llenwi Caws:
- 14 ons / 400g sych coch (neu gaws ffermwr)
- 3 llwy fwrdd siwgr (melysion)
- 1 melyn wy mawr
- 1 llwy fwrdd siwgr (fanila)
- 1 wy mawr (wedi'i guro â 1 llwy de ddŵr ar gyfer gwydro wyau)
- Dewisol:
- Gorchuddio Crumb / Strewsel
- Dewisol: eicon dŵr
- Dewisol: siwgr melysion
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach neu gwpan mesur gwydr, cyfuno burum gyda 1 llwy de siwgr a dwr cynnes 1/4 cwpan. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen fawr neu gymysgydd stondin, cymysgwch ynghyd â llaeth cynnes cwpan 1, cwpan, menyn, 1.4 ounces o siwgr a phinsiwch halen nes bod y siwgr wedi diddymu. Ychwanegwch wyau a chymysgedd yeast, gan gyfuno'n dda. Ychwanegu'r blawd a'r curiad gyda'r atodiad padlo nes ei gymysgu'n dda. Bydd y toes yn gludiog iawn, bron yn batter, ac mae hynny'n iawn. Torrwch i lawr ochrau'r bowlen a gadewch iddo godi'r un bowlen, wedi'i orchuddio, nes ei dyblu.
- Punchwch lawr y toes a throi i mewn i wyneb ysgafn. Gadewch ychydig funudau i ryddhau'r swigod aer sydd wedi'u dal. Rhannwch yn ddarnau 2-ounce.
- Gan ddefnyddio dwylo ysgafn, rhowch bob dogn i mewn i bêl. Rhowch ar daflen dalen gyda phaen, gyda gofod o leiaf 2 modfedd ar wahân, a gadael iddo orchuddio, nes ei dyblu.
- Ffwrn gwres i 375 gradd. Gan ddefnyddio gwaelod cawl ysgafn ysgafn, gwnewch iselder ym mhob bêl o toes. Rhowch ran hael o lenwi pob iselder. Os ydych chi'n defnyddio llinyn gwenith, ei chwistrellu arno nawr. Gorchuddiwch a gadael iddo godi 30 munud. Brwsio gwydr dŵr wyau o amgylch ochrau pob rhol. Pobwch 15-20 munud hyd nes y gwnaed. Cool yn llwyr ar rac gwifren. Os yw'n ddymunol, pan fyddwch yn oer, llwch gyda siwgr melysion neu sychu ar ddŵr dŵr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 390 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Sodiwm | 771 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 19 g |