Rhowch gynnig ar y brecwast neu'r bara te ar gyfer bore Nadolig. Mae'r braid yn atgoffa côn pinwydd neu "Wickelkind" (plentyn wedi'i lapio mewn swaddling), yn ddechrau symbolaidd i'ch diwrnod. Wedi'i lenwi â jam, almonau a rhesins, mae'r bara yn ddigon melys i chi, ond fe allech chi ei fwynhau gyda menyn bach yn cael ei ledaenu ar ei ben. Gall y bara hwn gael ei oeri dros nos, sy'n ei gwneud yn fagl i bobi ar gyfer brecwast neu Elevensies.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan / 375 gram o blawd pob bwrpas (heb ei gannodi)
- 1 llwy fwrdd. "Twide Rise" burum (gall hefyd ddefnyddio burum rheolaidd)
- 1/2 cwpan a mwy 1 T./125 ml. llaeth (gwenith)
- 3 T./50 gram menyn
- 1/4 cwpan / 50 gram o siwgr
- 2 wy
- 1/2 cwp. halen
- 1/2 cwpan / 112 ml. jam bricyll
- 1/3 cwpan / 50 gram o almonau (tir, cyfan)
- 1/2 cwp. detholiad fanila
- 1/2 cwpan / raisins o 50 gram
- 1 melyn wy
- Dewisol: gwydredd siwgr o ddewis
Sut i'w Gwneud
Noson Cyn Eu Byw
Prawf y burum:
Llawr golau ysgafn i fesur cwpan neu bwyso. Rhowch blawd mewn powlen gymysgu a chreu gwag yn y canol. Rhowch yeast a 1 llwy de siwgr yn y gwag, tywallt y llaeth dros hynny a chwistrellu ychydig o flawd dros y llaeth. Gorchuddiwch â thywel glân a gadewch i'r prawf burum am 15 munud.
Gwnewch y toes:
Mewn cynhwysydd ar wahân, gwisgwch fenyn toddi, wyau tymheredd ystafell, siwgr a halen gyda'i gilydd hyd nes y bydd siwgr yn dechrau diddymu.
Ychwanegwch y cymysgedd wy i'r blawd a'r burum a chymysgwch â'ch bachyn toes nes bod y toes yn llyfn a satin-y, tua 5 munud. Bydd y toes yn dal i glynu wrth y bowlen ychydig ond nid yn gludiog iawn. Fe allwch chi ychwanegu hyd at 1 llwy fwrdd o flawd neu daflu dŵr i addasu'r cysondeb.
Mowch bowlen glân, casglu'r toes i mewn i bêl crwn a rhoi mewn powlen, gan droi unwaith i wisgo. Gorchuddiwch a gadewch iddo godi am 15 munud.
Gwnewch y llenwi:
Cymysgwch y jam bricyll, almonau a fanila gyda'i gilydd i ffurfio past trwchus.
Rholiwch y toes allan ar fwrdd ysgafn o lithro i ffurfio petryal 12 modfedd o 16 modfedd.
Lledaenwch y bricyll yn pasio i lawr y drydedd ganol o'r toes. Chwistrellwch y rhesins dros y past.
Dechreuwch y braid:
Gan ddefnyddio cyllell sydyn, torrwch stribedi 1 modfedd ar y groeslin ar y ddau y tu allan i drydydd, gan atal cyn i chi dorri i'r past.
Plygwch un pen dros y llenwad a dechrau blygu trwy blygu'r stribedi toes dros ei gilydd fel croesi breichiau neu esgidiau i fyny. Gweler yma am ddelwedd.
Cwblhewch y plygu trwy blygu'r pen draw cyn i chi groesi'r ddwy stribedi diwethaf, i ffurfio pecyn. Peidiwch â phoeni os gallwch chi weld y llenwi ychydig.
Rhowch y bara ar daflen cwci sydd wedi'i lenwi ar bapur gyda phapur a'i osod yn yr oergell dros nos.
Y Diwrnod Beicio
Bacenwch y bara:
Cynheswch y popty am 1/2 awr i 385 ° F. Tynnwch braid o'r oergell ar hyn o bryd. Ni welwch unrhyw gynnydd gwerthfawr.
Cymysgwch y melyn wy gyda 2-3 llwy fwrdd o ddŵr i wneud golchi wyau a'i brwsio dros y braid.
Rhowch fara (dal ar ddalen cwci) ar y rac canol yn y ffwrn, trowch y ffwrn i lawr i 350 ° F a chogwch am 30 munud neu nes ei fod yn frown euraidd.
Tynnwch y ffwrn a'i gadael i oeri ychydig.
Gweinwch fel y mae ef neu wedi'i brwsio â gwydredd siwgr (1 llwy fwrdd o siwgr, 1 llwy fwrdd o ddŵr, gwres tan ddiddymu) neu wydredd siwgr powdr, arddull Americanaidd (cymysgwch 1 cwpan siwgr powdwr, 2 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi nes yn ddrwg. Ychwanegwch laeth gan y llwy dewy tan taenadwy neu o gysondeb cwympo).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 80 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiwm | 145 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |