Mae'r rysáit hon ar gyfer cacen afal Pwyleg neu jabłecznik (yah-BWETCH-neek) o bentref Gwizdały yn ardal Mazovia, un o'r stopiau ar fy nhaith gyda Gwestai Coginio Gwlad Pwyl.
Mae'r rysáit yn galw am gwregys braenog, afalau wedi'i goginio a meringw a chriben bach. Mae'n rhaid i'r toes gael ei oeri am 1 awr cyn ei osod mewn padell 13x9-modfedd, felly cynlluniwch yn unol â hynny.
Os hoffech chi, rhowch gynnig ar y toes hwn a chribiwch eirin, chwistrellod neu nectarinau. Mae'r canlyniad yr un mor flasus ac ni fydd yn rhaid i chi goginio'r ffrwythau hyn yn gyntaf.
Dyma fwy o ryseitiau o Wizdaly.
Dyma lun fwy o Gacen Apple Apple o Wizdaly.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dough:
- 1/2 bunt blawd pwrpasol
- 2 llwy de powdr pobi
- 4 ounces menyn (1 ffon, oer)
- 5 buchod wy mawr (tymheredd ystafell)
- 1 cwpan siwgr
- Ar gyfer y Llenwi:
- 6 afalau mawr (tart, peeled a chored)
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy de sinamon
- Ar gyfer y Meringue Topping:
- 5 gwyn wy mawr (tymheredd ystafell)
- 10 llwy fwrdd siwgr
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Dough
- Mewn powlen fawr, chwistrellwch flawd pob pwrpas 1/2 punt a 2 llwy de o bowdwr pobi.
- Torrwch mewn 4 ons o fenyn mewner nes bod y cymysgedd yn debyg i frasteriau bras.
- Cymysgwch mewn 5 buchod wyau tymheredd ystafell fawr ac 1 cwpan siwgr nes eu bod wedi eu cyfuno'n dda. Gwisgwch mewn plastig ac oergell am 1 awr.
Gwnewch y Llenwi
- Cynheswch y popty i 350 gradd. Saim yn ysgafn padell pobi 13x9-modfedd a'i neilltuo.
- Croeswch 6 tart mawr yn ofalus ac yn eu curo a'u coginio mewn sosban fawr gyda 1 llwy fwrdd o siwgr, 1 llwy de sinamon a dwr ychydig nes bod tendr a hylif wedi anweddu. Oeri i'r tymheredd ystafell.
Cydosod y Cacen ar gyfer pobi
- Tynnwch toes o oergell a rhowch 2/3 allan. Dychwelwch 1/3 y toes sy'n weddill i'r oergell i'w ddefnyddio ar gyfer y brig. Gosodwch y toes wedi'i ryddhau i'r gwaelod a'r rhan ran i fyny'r ochrau'r sosban 13x9-modfedd a baratowyd.
- Rhowch afalau wedi'u coginio ar y tymheredd ystafell ar y crwst pasteg, gan ymledu i haen hyd yn oed.
Gwnewch y Meringue
- Mewn powlen gyfrwng di-saim, chwipiwch y gwyn wyau tymheredd 5 rooom nes eu bod yn stiff. Ychwanegwch 10 llwy fwrdd o siwgr yn raddol, gan chwipio yn gyson hyd yn oed yn stiff ac yn sgleiniog. Lledaenu'n gyfartal dros afalau.
- Tynnwch toes neilltuedig o 1/3 o oergell a chroeswch dros y meringw. Pobi 40 munud neu euraid. Gadewch oeri ar rac wifren i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.
Mae Cacen Apple yn Bwdin Cenedlaethol yng Ngwlad Pwyl
Cacen Afalau Pwyleg - Placek z Jabłka (yn llythrennol "cacen fflat gydag afalau") - a chacen caws Pwyleg - sernik - yn ddau o'r bwdinau a welir amlaf yn y tablau Pwyleg. Mae cannoedd o ryseitiau ar gyfer y ddau. Gelwir y fersiwn Pwyleg o afal cerdyn yn szarlotka ac fe'i cedwir ar gyfer achlysuron fancier.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 304 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodiwm | 412 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |