Mae'r rysáit mousse coffi hwn yn bwdin blasus soffistigedig sy'n berffaith ar gyfer cinio golau cannwyll ar gyfer dau. Mae'n wych i gariadon siocled a'r rhai nad ydynt mor hoff o'r driniaeth, gan y gellir ei wisgo â saws siocled neu ei weini ar ei ben ei hun yn ei holl ogoniant coffi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwpan o laeth wedi'i anweddu
- 2/3 cwpan coffi cryf
- 2/3 siwgr brown cwpan
- 3 melyn wy
- 1 amlen gelatin heb ei wahanu, wedi'i feddalu mewn 3 llwy fwrdd o ddŵr oer
- 1 ½ cwpan hufen trwm
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch y llaeth a choffi anweddedig; coginio dros wres isel, gan droi weithiau, nes ei fod yn dechrau stemio. Mewn powlen ar wahân, gwisgwch y melyn wy a'r siwgr brown gyda'i gilydd.
Ychwanegwch ½ cwpan o'r llaeth poeth i'r cymysgedd wyau, yn chwistrellu'n gyson, nes bod y cymysgedd wedi'i gyfuno'n drylwyr. Ychwanegwch y llaeth wyau cynnes yn ôl i'r llaeth poeth yn y sosban a'i goginio dros wres isel, gan droi'n gyson, nes bod y gymysgedd yn cyrraedd 165 gradd ar thermomedr candy digidol.
Tynnwch o'r gwres a'i droi yn y gelatin meddal. Gwisgwch y cwstard coffi yn drylwyr.
Rhowch y cwpan 1 1/2 o hufen mewn powlen ar wahân hyd nes y bydd y brig yn gyflym. Tynnwch ½ cwpan o'r hufen chwipio i mewn i'r cwrtard wedi'i oeri yn drylwyr, ac wedyn plygu'r hufen sy'n weddill yn ofalus. Mae'r mousse coffi yn barod pan fydd y cwstard wedi'i ymgorffori'n drylwyr i'r hufen chwipio, ac nid oes sioeau marw. Gweini'r mousse oeri.
Mae'r rysáit mousse coffi hwn yn gwneud 8 gwasanaeth.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 244 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 113 mg |
Sodiwm | 111 mg |
Carbohydradau | 25 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 10 g |