Mae'r dyddiau hyn yn ymddangos yn fwy tebyg i ginio nag angen. Mae'n debyg, mae pawb arall yn meddwl hynny hefyd. Fe ryddhaodd yr Washington Post erthygl olaf y bydd yn sôn am Marwolaeth Araf y Gig Cartref wedi'i Goginio. Yn yr erthygl hon, gwelwn fod 60% o brydau cartref yn cael eu coginio gartref (Ferdman, 2015) yn ystod y flwyddyn ddiwethaf.
Ychydig iawn o gynhwysion sydd gan y Cawl Tonig Garlleg hwn ond bydd y blas yn dal i guro'ch cadeirydd. Yn sicr efallai na fydd mor gawsog ac wedi'i orchuddio mewn pepperoni, ond gall wella iach yn eithaf cyflym. Ac, gallai hyd yn oed gadw i ffwrdd y vampires (haha).
Y rhan orau yw, er ei bod yn cynnwys pen cyfan o garlleg, mae'r cawl garlleg syml hwn yn lân, yn gymysg ac yn ysgafn. Ddim mor garlleg yn gryf y bydd yn llosgi eich tafod. Gellir ei fwynhau'n rheolaidd i gefnogi swyddogaeth imiwnedd iach, neu roi cynnig arno ar arwyddion cyntaf salwch, i gludo eiddo gwrthfeirysol a gwrthficrobaidd garlleg. Gelwir y garlleg hefyd yn helpu i gynnal lefelau pwysedd gwaed iach.
Yn poeni am anadl Garlleg? Peidiwch ag ofni, edrychwch ar y rhesymau pam rydych chi'n ei gael yma . Rydych chi'n gweld Garlleg yn colli llawer o'i "brathiad" pan fydd yn cael ei bec neu ei goginio. Efallai y bydd gennych ychydig o atgofion melys o Garlleg ar yr anadl, ond ni fyddwch yn gwneud i eraill fynd heibio!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o broth llysiau neu gyw iâr
- 1 pen o garlleg, ewinau wedi'u gwahanu, eu torri, eu plicio, eu pennau caled wedi'u trimio
- Pupur ffres a halen y môr i flasu
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch trwy osod y cewyn a'r ewin garlleg mewn sosban fach dros wres canolig.
- Nesaf, dewch â'r broth i ferwi a lleihau gwres. Gadewch i'r cawl fod yn fudferu, wedi'i orchuddio'n rhannol, nes bod y garlleg yn meddalu. Gall hyn gymryd tua 10 i 15 munud.
- Tynnwch y sosban o'r gwres.
- Yn olaf, gan ddefnyddio cymysgwr trochi neu reolaidd rheolaidd, pure'r cawl.
- Tymorwch i flasu pupur a halen y môr a mwynhewch!
Addasiadau
Ceisiwch ychwanegu rhai cywion coch wedi'u torri'n fân a'u hychwanegu ar ôl ichi pure neu brig fel garnish.
Neu ceisiwch frownu'r garlleg cyn ei berwi â chawl. Gellir gwneud brownu'r ewin garlleg trwy ei bobi yn y ffwrn neu drwy sauteeing gydag olew mewn sgilet nad yw'n ffon. Bydd hyn yn ychwanegu peth carameliad i'r tu allan i'r ewin garlleg ac yn darparu elfen ychwanegol o flas.
Storio
Storio mewn oergell mewn cynhwysydd cwrw am hyd at 3 diwrnod. Efallai y bydd yn rhaid i chi ail-emulsio cyn bwyta gormodedd gan y gall cynhwysion wahanu a setlo ar waelod y pryd.
Ffynonellau
Ferdman, Robert A. (2015) Marwolaeth Araf y Gig Cartref wedi'i Goginio. Wedi'i gasglu o https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 119 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 878 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |