Mae'r rysáit mwstard hwn wedi'i wneud gyda hadau mwstard brown llwyd a llwyd ynghyd â gwin gwyn a finegr win. Yn y bôn, mae amrywiad ar y mwstard clasurol Dijon , ac mae'n cael ei gymysgu fel bod ganddo wead ychydig yn grosglyd.
Bydd angen i chi soakio'r hadau mwstard am 48 awr cyn dechrau'r prep, a rhaid i'r mwstard gorffenedig fod yn oergell am 24 awr arall i sefydlogi, ond mae'r amser prepio gwirioneddol yn fwy tebyg i 30 eiliad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd o hadau mwstard brown
- 4 llwy fwrdd o hadau mwstard melyn
- ½ cwpan gwin gwyn sych (fel Chablis o ansawdd da, Sauvignon Blanc neu Chardonnay)
- ½ cwpan finegr gwin gwyn (neu finegr winio seren)
- 1/2 llwy de o halen Kosher
- 2 llwy fwrdd llwch siwgr
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch hadau mwstard , gwin a finegr mewn powlen wydr. Mae'n bwysig defnyddio gwydr oherwydd gall yr asid yn y gwin a'r finegr ymateb gyda rhai mathau o fetel a chynhyrchu blas. Gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch eistedd ar dymheredd yr ystafell am ddau ddiwrnod.
- Trosglwyddwch y cynnwys i gymysgydd, ynghyd â'r halen, a'i gymysgu nes eich bod yn cyflawni'r cysondeb a ddymunir. Dylai tua 30 eiliad fod yn iawn.
- Trosglwyddwch yn ôl i jar wydr gyda chaead dynn ac oergell am 24 awr arall cyn ei ddefnyddio.
Bydd y mwstard yn cadw yn yr oergell am ychydig fisoedd cyn belled â'i fod wedi'i gwmpasu'n dynn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 12 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 88 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |