Bara Gwyn Sylfaenol ar gyfer Dechreuwyr

Rysáit bara hawdd sy'n berffaith i ddechreuwyr, bydd y rysáit bara gwyn sylfaenol hon yn gwneud dau dafyn blasus. Unwaith y byddwch chi'n darganfod pa mor hawdd yw gwneud bara ffres, cartref, bydd yn dod yn staple yn gyflym yn eich bwrdd cinio ac mae'n gwneud bara rhyngosod gwych.

Mae'r rysáit hwn yn defnyddio'r holl gynhwysion bara sylfaenol : blawd, llaeth, dŵr, burum, siwgr a halen. Mae'n cymryd tua 20 munud i baratoi'r toes, yna aros awr i ganiatáu i'r toes godi. Ar ôl pennawd a siapio terfynol eich torth, bydd ail gynnydd yn digwydd cyn ei bacio.

Gellir cyflwyno'ch bara gorffenedig yn ffres o'r ffwrn neu wedi'i rewi i'w ddefnyddio'n hwyrach. Gan ei bod yn rysáit mor sylfaenol, gallwch hefyd arbrofi ag ef trwy ychwanegu cwpan o resins, cnau neu flasau eraill.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cwpan llaeth
• 2 llwy fwrdd menyn
• 1/2 dwr cynnes cwpan
• 2 becyn (1 llwy fwrdd neu 1/2 ons)
• burum sych gweithredol
• 2 llwy fwrdd siwgr
• 1 llwy fwrdd o halen
• 1 cwpan o ddŵr cynnes
• 6-7 cwpan o blawd bara heb ei bennu (tua)

Sut i'w Gwneud

Paratowch y Bara Bara

Cymysgwch y cynhwysion i ffurfio'r toes, sy'n cymryd tua 10 i 15 munud.

1. Cynhesu 1 cwpan o laeth a 2 llwy fwrdd o fenyn mewn sosban fach dros wres canolig. Tynnwch o'r gwres pan fydd y menyn yn cael ei doddi a'i neilltuo i oeri.
2. Arllwys 1/2 cwpan o ddŵr cynnes i mewn i fowlen fach. Arllwyswch y burum yn araf i'r bowlen wrth droi. Bydd y trawiad cyson wrth ychwanegu'r burum yn ei atal rhag clwstio. Gosodwch y bowlen o ddŵr burum o'r neilltu am tua 5 munud tra byddwch chi'n gweithio ar y ddau gam nesaf.

1. Mewn powlen fawr, ychwanegwch y siwgr, halen a 1 cwpan o ddŵr cynnes. Cymysgwch yn dda.
2. Gwiriwch y sosban o laeth a menyn. Os yw'r cynnwys yn gynnes i'r cyffwrdd, arllwyswch yr hylif i'r bowlen fawr a'i gymysgu.
3. Arllwyswch y dŵr yeast i'r bowlen fawr. Mae'n bwysig bod y batter yn gynnes, heb fod yn berwi'n boeth. Bydd hylif poeth, fel y llaeth a gynhesu, yn lladd y feist sych ac yn atal y bara rhag codi.
4. Dechreuwch gymysgu yn y blawd bara heb ei gannodi, un cwpan ar y tro. Erbyn y pumed cwpan o flawd, bydd y toes yn dechrau mynd yn llym a bydd yn anodd ei gymysgu â llwy bren.

Knead the Dough a Wait for It to Rise

Nesaf, daw'r rhan ymarferol o wneud toes. Dyma lle y gall pethau gael ychydig yn anhyblyg, felly peidiwch â gwisgo'ch dillad gorau a gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'ch modrwyau cyn eich penglinio.

1. Trowch y toes i mewn i fwrdd ysgafn a chwythwch y toes.
2. Parhewch i ychwanegu mwy o flawd - cwpl llwy fwrdd ar y tro - a chliniwch y blawd yn y toes nes bod y toes yn llyfn ac nid yw'n fwy gludiog. Bydd faint o flawd a ddefnyddiwch yn dibynnu ar lawer o ffactorau, gan gynnwys tymheredd, lleithder ac uchder eich cartref. Mae'n debyg na fyddwch chi'n defnyddio'r holl gwpanau 6 neu 7.
3. Rhowch fowlen fawr gyda menyn, byrhau neu olew (dylai'r bowlen fod rhwng 2 a 3 gwaith maint eich toes). Rhowch y toes bara i mewn i'r bowlen ac yna trowch y toes drosodd er mwyn i brig y toes gael ei chwyddo hefyd.
4. Gorchuddiwch y bowlen gyda thywel glân a gadael i'r toes godi ar dymheredd yr ystafell nes iddo ddyblu mewn maint (tua 1 awr).

Cneifio a Shapio'r Dail

Yn y camau nesaf, bydd eich bara yn dechrau cymryd siâp i mewn i dail.

1. Punchwch y toes .
2. Trowch hi allan i fwrdd wedi ei ffynnu a chliniwch yr holl swigod allan am tua 5 munud.
3. Rhannwch y toes yn ei hanner a ffurfiwch bob hanner i mewn i daf trwy rolio'r toes i mewn i betryal .
4. Rholiwch y toes fel jellyroll.
5. Pwyswch y seam ar gau, yna pinciwch a chlymu'r ymylon o dan y borth.

Prawf Terfynol a Baking the Bread

Mae " Prawf" yn derm bara baker er mwyn caniatáu i'r toes bara godi. Dyma gam olaf y broses cyn i'r dail siâp fynd i'r ffwrn.

1. Cynhesu'r popty i 375 F.
2. Rhowch ddau sosban lwyth. Lledaenwch haen ysgafn o grawn corn melyn ar y piniau pa, os dymunir.
3. Gosodwch y torth yn y pansi. Gorchuddiwch â thywel cegin a chaniatáu i'r toes godi nes iddo ddyblu mewn maint (tua 30 munud).
4. Gwisgwch y bara am tua 45 munud neu hyd nes bod y crwst yn frown euraid.
5. Tynnwch y bara o'r ffwrn a'i droi allan i'r tocyn ar rac neu dywel glân.
6. Rhowch y bara i oeri cyn torri.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	74
Cyfanswm Fat	4 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	1 g
Cholesterol	7 mg
Sodiwm	709 mg
Carbohydradau	9 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	2 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)