Mae'r salad ffa gwyrdd Almaeneg hwn gyda dill ffres yn adio gwych i blât salad gyda darnau bach gwahanol o moron, radish a salad ciwcymbr. Yn arbennig o adfywiol yn yr haf, pan fo ffa gwyrdd ffres yn ddigon, ei wneud unwaith a'i weini mewn sawl salad. Defnyddir Savory yn aml yn y dŵr coginio ar gyfer ffa gwyrdd, ond yma, caiff dill ei ddefnyddio'n effeithiol yn y vinaigrette ei hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 bunnyn o ffa gwyrdd, sy'n dod i ben yn dod i ben
- 2 llwy de o finegr gwin coch
- 1 llwy de fwstard Dijon
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'i dorri, dail ffres
- Halen i flasu (dechrau gyda 1/2 llwy de)
- 1/4 llwy de o bupur ffres, daear
- 1 llwy de o flakes nionod wedi'u sychu neu 2 lwy de o winwnsyn ffres wedi'i faglodi
- Cwpan 1/4 o olew olewydd ychwanegol
Sut i'w Gwneud
Steam y Ffa Gwyrdd
- Ffa steam, wedi'i orchuddio, saith munud neu hyd nes ei fod yn bendant.
- Rhowch mewn dŵr rhew neu redeg dŵr oer drostynt i roi'r gorau i'r broses goginio.
- Nid wyf yn argymell ffa gwyrdd microwchu oherwydd eu bod yn crebachu.
Gwnewch y Vinaigrette
- Cyfuno finegr gwin coch, mwstard, melin, halen a phupur mewn powlen gyfrwng.
- Ychwanegwch olew yn araf, yn chwistrellu i gyfuno.
- Gadewch i sefyll 10 munud.
Cymysgwch a Marinate y Salad Fwyd Gwyrdd
- Ychwanegwch ffa i wisgo, gan daflu'n ysgafn i gôt.
- Marinate yn yr oergell am ddwy awr a hyd at 3 diwrnod cyn ei weini. Maent yn ychwanegu'n dda at saladau. Po hiraf y maent yn marinate, po fwyaf o flas y mae'r ffa yn codi o'r gwisgo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 367 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 435 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 15 g |
| Protein | 12 g |