Rysáit Kibbeh Syml

Mae Kibbeh yn un o'r bwydydd hynny yr ydych yn eu hanelu, ac ni fydd yr anfantais yn fodlon nes eich bod chi'n ei fwyta. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer kibbeh, ond mae hyn yn hawdd iawn ac yn berffaith i ddechreuwyr.

Beth yw Kibbeh?

Mae dysgl Canol Dwyrain, Kibbeh yn cael ei wneud o wenith wedi'i bracio bwlch, winwnsyn mochiog, a chig eidion, cig oen, geifr neu gig camel, ac yn cynnwys sbeisys, fel sinamon, cnwd cnau, sbeisys, ac ewin.

Pa siapiau all Kibbeh eu cymryd?

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn powlen gyfrwng, rhowch wenith am 30 munud mewn dŵr oer. Dileu a draenio. Tynnwch ddŵr gormodol drwy wasgu trwy dywel bapur trwchus neu gaws. Rhowch i mewn i fowlen cyfrwng ac yn cyfuno â 1 lb. cig, winwns wedi'i dorri'n galed, 1 llwy de o halen a 1 llwy de pupur.
  2. Cyfunwch yn dda a gosodwch swm bach mewn prosesydd bwyd hyd nes cysondeb tawel. Gallwch chi ychwanegu ciwb iâ yn araf ar y tro wrth brosesu os oes angen. Rhowch gymysgedd o'r neilltu. Yn hytrach na defnyddio prosesydd bwyd, gallwch ddefnyddio morter a pestle. Fodd bynnag, bydd yn mynd â chi dros awr i gyflawni cysondeb dymunol.

Paratowch Kibbeh Stuffing

  1. Mewn padell ffrio cyfrwng, sautewch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân mewn olew olewydd. Ychwanegu cnau pinwydd os dymunir. Ychwanegu cig oen neu eidion daear a'i dorri'n dda gyda llwy bren neu sbatwla i sicrhau bod y cig wedi'i dorri. Ychwanegwch allspice, halen, pupur a chin. Unwaith y bydd cig eidion yn frown golau, tynnwch o'r gwres. Caniatewch i oeri am 10 munud.

Cydosod Kibbeh a Fry

  1. Cymerwch faint o wy cymysgedd cregyn a ffurfiwch i mewn i bêl. Gyda'ch bys, tynnwch dwll yn y bêl, gan wneud lle i'w lenwi. Ychwanegu llenwi a phinsio'r top i selio'r bêl. Gallwch chi ei siapio i mewn i bwynt, neu siâp pêl-droed, neu adael fel pêl.
  2. Ffrwythau mewn olew 350 gradd ar ben y stôf neu mewn ffriwt dwfn am tua 10 munud neu hyd yn frown euraid. Draeniwch ar dywelion papur. Mae'n gwneud 25 kibbeh maint canolig.

Cynghorau

Gellir storio Kibbeh yn y rhewgell mewn cynhwysydd diogel, rhewgell am hyd at 3 mis. Paratowch a pheidiwch â ffrio.