Dywedwch sobaos i rywun o ardal Cantabria, Sbaen a bydd eu ceg yn dechrau dwr. Mae'r cacennau traddodiadol hyn o'r Valles Pasiegos yn gyfoethog ac yn ffyrnig, gyda blas lemwn a syniad o swn neu anis. Mae pasiegos Sobaos yn cael eu gwneud gyda blawd, 3 wy, siwgr, croen lemwn, saeth o rw, a hanner bunt o fenyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd llestri lemwn
- 1 3/4 cwpan (250 gr) pob blawd pwrpas
- 1/4 cwymp o halen
- 4 llwy fwrdd (16 gr) feist sych sy'n weithredol
- 1 1/4 cwpan (250 gr) siwgr gronnog
- 1/2 lb (250 gr) menyn (wedi'i feddalu)
- 3 wyau mawr
- 1 oz (gwydr saethu) rw
Sut i'w Gwneud
Yn draddodiadol, mae sobaos yn cael eu pobi mewn "mowldiau" papur bach, sy'n cael eu cludo gan y defnyddiwr yn syml, ac yn gyffredinol maent yn ymwneud â 2 1/2 o 4 1/2 modfedd. Nid oes angen defnyddio mowldiau sobao . Os nad ydych yn dymuno gwneud eich mowldiau papur eich hun, rhowch sosbenni muffin wedi'u llinellau gyda leinin cwpanau papur, fel y gwnaethom. Gweler gwaelod y rysáit hwn ar gyfer dolenni i wefannau gyda chyfarwyddiadau ar wneud y mowldiau.
Ffwrn gwres i 350F (180C) gradd.
Croeswch y chwistrell lemwn i mewn i fowlen fach a'i neilltuo.
Mewn powlen gymysgedd cyfrwng, cymysgwch gyda'i gilydd flawd, halen a thost sych.
Rhowch y siwgr a'r menyn at ei gilydd gan ddefnyddio cymysgydd trydan, nes ei gymysgu'n drylwyr.
Rhowch wyau mewn powlen ar wahân ac ychwanegu wyau a chymysgedd swn i siwgr-menyn a guro.
Gyda'r cymysgydd trydan ar gyflymder canolig, ychwanegwch gymysgedd y blawd yn raddol i'r cynhwysion eraill. Gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw lympiau yn y batter. Dylai fod cysondeb batter trwchus, glud iawn yn hytrach na toes.
Defnyddiwch ladell neu leon fawr i lenwi cwpanau neu fowldiau gyda batter.
Os ydych chi'n defnyddio mowldiau papur sobao traddodiadol: Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gosod y mowldiau ar ddalen cwci cyn llenwi'r batter. Llenwch bob mowld dim ond hanner llawn oherwydd bydd y batter yn dyblu o uchder.
Os ydych chi'n defnyddio cacennau muffin: Rhowch leinin papur yn y badell muffin cyn ei lenwi. Llenwi dim ond hanner llawn oherwydd bydd y batter yn dyblu o uchder.
Rhowch rac canolfan ar y ffwrn wedi'i gynhesu a'i fwyta am 15-20 munud.
Gadewch i oeri ar rac, yna gwasanaethu ar gyfer brecwast neu flas .
Sut i Wneud Mowldiau Sobao
Os hoffech chi wneud eich mowldiau papur eich hun ar gyfer y sobaos , nid oes prinder blogiau coginio a gwefannau o Sbaen, sy'n disgrifio cam wrth gam sut i dorri a phlygu'r papur darnau. Nid yw'r mowldiau'n anodd eu gwneud, ond mae angen amynedd arnynt oherwydd mae angen gwneud tua 18 ohonynt ar gyfer y rysáit hwn. Dilynwch y dolenni isod i weld y cyfarwyddiadau cam wrth gam (yn Sbaeneg), ynghyd â lluniau. Hyd yn oed os nad ydych chi'n deall Sbaeneg, dylai'r lluniau a'r marciau fod yn ddigon i chi wneud y mowldiau.
- Molde para sobaos pasiegos o hogarutil.com. Mae'r wefan hon yn arbennig o ddiddorol oherwydd mae ganddo dempled argraffadwy ar ffurf PDF a chyfres o luniau gyda chyfarwyddiadau.
- Molde para sobao pasiego o Blog Universo de Sabores.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos o A Comer ya Callar Blog.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 192 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodiwm | 132 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |