Mae'r rysáit hwn ar gyfer Torte Rwsia wedi'i wneud gyda llenwi bricyll , cnau Ffrengig a meringue yn ymddangos yn eithaf poblogaidd ymhlith y Balcanau, ond nid cymaint â Slaviaid. Felly pam yr enw? Mae'n anodd dweud. Ymddengys bod serbiaid yn ffafrio'r pwdin hwn ac efallai dyna'r lle y daeth. Nid yw ychwanegu enw ansodig neu enw gwlad dramor i rysáit yn anarferol. Yr hyn sydd ychydig yn anarferol yw ei fod yn cael ei alw'n " torte ", sef cacen uchel, haenog. Mae ganddo haenau lluosog, ond mae'n eithaf gwastad fel tart. Ond dydy hi ddim yn dart, felly byddaf yn cadw gyda "torte". Gellir ei llenwi â ffrwythau eraill sy'n llenwi fel pîn-afal, dyddiad, prith, ond hoffwn fricyll. Lle bynnag y daeth y pwdin hwn i ben, mae'n flasus. Cymharwch y rysáit hwn gyda gwir Tricci Apricot Rwsia.
Beth fyddwch chi ei angen
- Das Criw:
- 1 pecyn yeast (yn sych)
- 1/4 cwpan dŵr (cynnes)
- 1/2 cwpan hufen sur (tymheredd ystafell)
- 12 ounces menyn (meddal)
- 4 melyn wy mawr (achub y gwyn)
- 4 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 1/2 llwy de o halen
- Llenwi Cnau:
- 16 uns cnau Ffrengig (tir, heb ei dorri)
- 3/4 siwgr cwpan
- 2 llwy de sinamon
- Llenwi Apricot:
- 24 ounces bricyll llenwi
- Meringue:
- 4 gwyn wy mawr
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 darn llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- I wneud y toes crwst: Mewn powlen fach, diddymwch burum mewn dw r cynnes a throi hufen sur. Rhowch o'r neilltu. Mewn powlen fawr, hufen y menyn, a chymysgu'r melynau wy a'r cymysgedd burum. Ychwanegwch y blawd a'r halen, a chymysgwch yn dda. Rhannwch y toes i mewn i dair rhan a gadewch eich rhwystro mewn plastig am 20 munud.
- I wneud y cnau yn llenwi: Mewn powlen gyfrwng, cymysgwch y cnau ffrengig gyda'i gilydd, 3/4 cwpan siwgr, a sinamon. Gwarchodwch 1/2 cwpan o hyn ar gyfer y brig a gosodwch y gweddill i ffwrdd.
- I ymgynnull: Ffwrn gwres i 350 gradd. Gan weithio gydag un darn o toes ar y tro, rholiwch i mewn i betryal tenau (maint taenen hanner taen, tua 18 modfedd 18x12). Rhowch ar daflen cwci neu i mewn i banell hanner taflen. Ar ben y gymysgedd cnau Ffrengig, gan gadw 1/2 o gwpan ar gyfer topio.
- Rhowch ail ran y toes a'i osod ar ben cymysgedd cnau Ffrengig. Tynnwch y bricyll i lawr gan ei droi'n dda a'i ledaenu dros wyneb cyfan y toes. Rhowch y drydedd ran o toes a'i osod ar ben y llenwad bricyll. Pobwch am 40 munud. Tynnwch y ffwrn.
- Tua diwedd yr amser pobi 40 munud, gwnewch y meringw trwy chwipio'r gwyn wy nes ei ewyn. Ychwanegwch 1/2 cwpan siwgr a vanilla a chwd tan mor gyflym. Cynyddwch dymheredd y ffwrn i 400 gradd. Lledaenu meringue dros torte poeth a chwistrellu gyda chymysgedd cnau neilltuedig. Pobi 10 i 15 munud neu hyd yn frown. Pan fyddwch yn oer, torri i siapiau diemwnt i wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 327 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodiwm | 94 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |