Rysáit Steer Casserole Lamb Lamb (Caldereta de Cordero)

Er bod Caldereta de Cordero yn cael ei alw'n swyddogol yn gaserole, mae'r ddysgl oen hon yn ein hatgoffa mwy o stw oen cyfoethog, trwchus gyda llawer o garlleg a rhai llysiau. Mae'r cyfuniad o flasau'n ein hatgoffa ni o orffennol Mwsiaidd Sbaen. Paratowch y caserl oen hon mewn tywydd oer a'i weini â thatws wedi'u ffrio gartref. Mae'n sicr eich cynhesu i fyny!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Torri tomatos, pupur, moron, nionyn a phersli.
  2. Torrwch yr ŵyn i mewn i ddarnau o faint eu maint a gosodwch mewn potiau stwff mawr dros wres canolig. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i'w gorchuddio. Dewch â berwi am 5 munud. Rhowch fraster sgim, ac ati oddi ar ben y dŵr.
  3. Rhowch ben y garlleg i mewn i ewin a chliciwch yr holl ewin. Ychwanegwch y garlleg, y tomatos, pupur, moron, nionod, persli a dail bae i'r pot. Ychwanegwch olew olewydd a phinsiad o halen. Mwynhewch am tua 50 munud, neu hyd nes bod cig yn dendr.
  1. Cyn y bydd y cig oen yn barod, rhowch yr holl gynhwysion saws gyda'i gilydd mewn morter. Deuwch a'u cymysgu gyda'i gilydd gan ddefnyddio'r pestle. Ychwanegwch tua cwpan 1/2 o gig oen o'r pot a'i gymysgu yn y morter.
  2. Ychwanegwch gynhwysion saws i gig oen a choginiwch am 5 munud ychwanegol, yna gwasanaethwch mewn powlen fawr gyda thatws wedi'u ffrio neu reis gwyn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 882
Cyfanswm Fat 49 g
Braster Dirlawn 20 g
Braster annirlawn 21 g
Cholesterol 212 mg
Sodiwm 490 mg
Carbohydradau 45 g
Fiber Dietegol 6 g
Protein 64 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)