Rysáit Strudel Madarch

Mae madarch gwyllt aromatig ysgubol yn ddigon yng nghoediau Dwyrain Ewrop er mwyn iddyn nhw ddod o hyd i'w ffordd i lawer o brydau, gan gynnwys strudel madarch, archwaeth draws-ddiwylliannol. Ychwanegwch salad ochr werdd ac mae cigedd madarch yn ei gwneud yn brif gwrs llysieuol gwych.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sgilet fawr, menyn gwres ac olew olewydd. Ychwanegu ysgubor a garlleg a meddalu. Ychwanegu madarch wedi'i dorri. Tymor gyda halen a phupur a choginio dros wres isel tan dendr. Os yw sudd yn mynd allan, codi gwres a choginio nes eu bod yn anweddu. Dechreuwch mewn 3/4 o berlysiau a thynnwch o wres. Lledaenu madarch ar sosban i sychu ac oeri yn gyfan gwbl, tua 30 munud.
  2. Pan fyddwch yn sych ac yn oer, trosglwyddwch madarch i bowlen fawr ac yn cyfuno â chymysgedd yolyn wyau cyfan.
  1. Symudwch rac i ganol y popty a gwres i 400 gradd. Rhowch y pasteiod puff ar sosban pobi gyda parchment. Rholiwch i gael gwared ar unrhyw gynnau ac i ymestyn ychydig. Arwyneb brwsio gyda golchi wyau a chwistrellu ar berlysiau sy'n weddill. Lledaenu madarch yn gyfartal dros y 3/4 cyntaf o defaid, gan adael ffin 1 modfedd o gwmpas ymylon.
  2. Troi dros yr ymyl agosaf atoch a'i osod ar y top 1/4 fel bod y crwst puff yn cyffwrdd â phrosiet puff, madarch sy'n amharu'n llwyr mewn silindr. Peidiwch â rholio mewn ffasiwn pinwheel fel ar gyfer strudel gan na fydd y pastew puff yn y tu mewn byth yn pobi a bydd yn dod yn gummy.
  3. Symudwch strudel i ganol y badell pobi ac ewch i mewn i ben. Brwswch wyneb cyfan gyda golchi wyau. Gan ddefnyddio cefn cyllell, rhedeg patrwm criss-cross dros strudel. Os dymunwch, ychwanegu dail, blodau a gwinwydd i dorri allan o ran o'r ail ddalen o grosen puff (fel arfer mae dwy bapur storfa groser wedi'u rhewi yn dod i flwch). Mae wyau yn golchi'r dyluniadau.
  4. Bacenwch nes ei fod yn frown euraid a phwff, yn rhywle rhwng 15 a 30 munud, yn dibynnu ar eich ffwrn. Gadewch i chi orffwys o leiaf 2 funud cyn slicing gyda chyllell dan reolaeth.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 528
Cyfanswm Fat 38 g
Braster Dirlawn 9 g
Braster annirlawn 17 g
Cholesterol 246 mg
Sodiwm 614 mg
Carbohydradau 35 g
Fiber Dietegol 5 g
Protein 17 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)