Mae'r rysáit hon ar gyfer salad betys Môr y Canoldir gyda feta yn cyflwyno casgliad gwych o chwaeth: melys, hallt, a thart, gyda nodiadau pupur o'r arugula. Mae'n brydferth unrhyw amser o'r flwyddyn a pharau'n arbennig o dda gyda chyw iâr wedi'i rostio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Salad:
- 2 mawr
- beets
- 1/2 winwnsyn coch bach (wedi'i dorri'n denau i hanner rownd)
- 3 cwpan arugula
- 1/2 cwpan feta caws (crumbled)
- Ar gyfer y Gwisgoedd:
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 4 llwy de bysell gwin coch
- Ewin garlleg fach (wedi'i dorri'n fân)
- 1/4 mintys cwpan (wedi'i dorri)
- 1/4 llwy de bob sbeis
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch gwyrdd o beets, ond peidiwch â choginio neu dorri'n betys i atal gwaedu. Rhowch bethau cyfan mewn sosban a'u dwyn i ferwi.
- Lleihau gwres i fudferu a choginio tan dendr, tua 45 munud. Trosglwyddo beets i fath iâ i roi'r gorau i goginio.
- Mewn powlen fach, chwistrellwch olew olewydd, finegr, garlleg, pob sbeisen, halen a phupur i flasu, a 2 llwy fwrdd mint.
- Rhowch winwnsyn mewn powlen, cot gyda rhywfaint o'r vinaigrette, a chaniatáu i eistedd am 15 munud er mwyn ysgogi brathiad y winwnsyn.
- Torri betiau i mewn i ddarnau maint brath.
- Trefnwch gwyrdd ar flas, ychwanegu betiau, chwistrellu feta a mintys sy'n weddill, a gwisgo â vinaigrette.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 391 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiwm | 570 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 12 g |