Am flas wirioneddol o Provence, mae'r rysáit tapenâd clasurol hwn, sef lledaeniad olewydd ysgafn, yw'r dysgl hawsaf a mwyaf hyblyg i'w wneud. Dim ond pum munud y mae'n ei wneud i'w wneud ac mae'n draddodiadol yn cael ei weini ar sleisys baguette neu gyda crudités. Y tu hwnt i'r bara a llysiau sy'n gwasanaethu awgrymiadau, mae'n frawychus wrth ei bobi â chyw iâr, wedi'i haenu i mewn i dartinau, a'i daflu gyda phresta ffres, poeth, fel gwallt yr angel.
Mae'r rysáit tapenâd hwn yn gwneud tua 1 1/2 cwpan o ledaeniad olewydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan o olewydd du wedi'u plygu
- 1/3 o olew olewydd cwpan
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
- 1/4 llwy de llestri lemwn ffres
- 1 llwy fwrdd o gapiau wedi'u draenio
- 2 ewin garlleg
- 3 ffiled mewn tun, olew wedi'u pacio
- 1 llwy de o ffres, neu 1/2 llwy de o deim sych
- 1/8 llwy de o bupur du ar y cyfan
- Sleisys neu lysiau baguette i'w gweini
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr olewydd, olew olewydd, sudd lemon, chwistrell lemwn, capers wedi'u draenio, garlleg, anchovies, thym, a phupur du mewn prosesydd bwyd.
- Prosesu nes bod yr holl gynhwysion wedi'u torri'n fân, ond heb eu puro'n llwyr.
- Gweini'r gwasgariad olewydd ar sleisys baguette neu gyda crudités ffres.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 119 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 178 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |