Yn y dysgl blasus, hawdd ei goginio, mae brimiau sudd (llysgimychiaid) yn cael eu paratoi gyda llysiau cymysg a'u coginio mewn grefi cnau coco hufenog! Gweini ar wely o reis wedi'i ferwi plaen!
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 tbsps olew coginio llysiau / canola / blodyn yr haul
- 1/2 kg o lysiau cymysg - blodfresych, moron, pys, ffa Ffrengig, tatws - wedi'u torri'n ddarnau bach
- 1 llwy fwrdd
- Paanch Phoran masala
- 5 cyrri yn gadael
- 1 winwnsyn mawr neu 2 o fionedd canolig, wedi'u torri'n fân
- Mae dau domatos mawr wedi'u torri'n fân
- 1 llwy fwrdd o glud garlleg
- 1 llwy fwrdd past sinsir
- 1 llwy fwrdd powdwr coriander
- 1 llwy fwrdd powdwr cwmin
- 1/4 llwy fwrdd
- powdwr tyrmerig
- 1/2 cwymp powdwr chili coch
- halen i flasu
- 1/2 kg o shrimp / gorgimychiaid (a ddatgelwyd, pennau a chynffonau wedi'u tynnu)
- 125 ml llaeth cnau coco trwchus
- 2 llwy de sudd lemwn
- 2-3 tbsps wedi'u torri'n fân y coriander ffres
Sut i'w Gwneud
- Gosodwch sosban ddwfn neu wok ar wres uchel. Ychwanegu 3 tbsps o'r olew coginio iddo a'i wresogi.
- Pan fydd yr olew yn boeth iawn, ychwanegwch y llysiau cymysg iddo a'i droi'n ffrio nes ei fod yn frown yn ysgafn.
- Tynnwch â llwy slotiedig a'i gadw o'r neilltu ar dywelion papur i'w ddefnyddio yn ddiweddarach.
- Yn yr un badell, ychwanegwch weddill yr olew coginio a'r gwres. Nawr, ychwanegwch y Paench Phonran, gadael y cyri a chaniatáu i chi ffrio hyd nes y bydd y sbwriel yn stopio.
- Nawr, ychwanegwch y winwns a'r ffrio nes yn dryloyw. Ychwanegwch y tomatos a'r garlleg a'r sinsir. Ffrwdiwch y masala hwn am 1 munud, gan droi'n aml.
- Ychwanegu'r holl sbeisys powdr a chymysgu'n dda. Frych nes bod yr olew yn dechrau gwahanu o'r masala. Nawr, ychwanegwch y mawngogiaid a chodwch yn dda. Coginiwch am 2-3 munud - PEIDIWCH â gorchuddio na bydd y gorgimychiaid yn cael rwber.
- Ychwanegwch y llysiau cymysg, llaeth cnau coco, sudd lemon a halen i'w flasu. Ewch yn dda a choginiwch am 2-3 munud.
- Addurnwch gyda choriander ffres wedi'i dorri. Trowch y gwres i ffwrdd a gwasanaethwch y Curri Llysiau a Chyfarch Llysiau Cymysg ar wely o reis wedi'i ferwi plaen.