Mae'r rysáit hon yn ffordd wych o gael eich llenwi plum, tomatos aeddfed-hapus. Caiff y tomatos hyn eu stwffio â chymysgedd o quinoa a thwrci daear, ond i'w gwneud yn llysieuol, darllenwch yr amrywiad ar ddiwedd y rysáit, sy'n dirprwyo ar y twrci. Mae grawn pecyn maetholyn Quinoa y gellir ei ddarganfod yn yr adran reis a grawn (neu ran fwyaf) eich archfarchnad leol neu'ch siop bwydydd naturiol. Mae'r rysáit hwn yn gwneud stwffio cwinoa ychwanegol, y gallwch chi naill ai fynd ar y bwrdd, neu gallwch chi rewi a defnyddio yn nes ymlaen ar gyfer stwffio mwy o domatos neu bopur cloch.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 1 cwpan
- 2 cwpan o stoc cyw iâr (neu stoc llysiau)
- 8 tomatos canolig
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd (virgin ychwanegol)
- 1 nionyn (wedi'i ffynnu)
- 1 pupur cloen (coch, wedi'i chlygu)
- 1 tunnell dwrci
- 2 llwy fwrdd persli ffres (wedi'i dorri)
- Halen a phupur du i flasu
- 1/2 cwpan wedi'i gymysgu â chaws (megis cheddar, colby neu Monterey Jack)
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y quinoa yn dda mewn colander cribiog dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Rhowch quinoa wedi'i rinsio mewn sosban ac ychwanegu'r stoc cyw iâr neu lysiau. Dewch â berwi dros wres canolig-uchel ac yna lleihau gwres a mwydfer, heb ei ddarganfod, am 15 i 20 munud neu hyd nes y bydd y quinoa wedi amsugno'r holl hylif ac yn dendr a ffyrnig.
- Yn y cyfamser, trowch y topiau oddi ar y tomatos a thynnwch graidd, hadau a mwydion. Torrwch darn bach o waelod pob tomato i roi sylfaen wastad iddo i sefyll. Chwistrellwch y tu mewn i'r tomatos yn ysgafn â halen a gosodwch y tu mewn i lawr ar rac weiren wedi'i osod dros banell ddalen.
- Mewn sosban fawr heb ei glymu (Un i roi cynnig ar: Swiss Diamond), gwreswch olew olewydd dros wres canolig-uchel, padell dynnu i gôt. Ychwanegu nionyn a choginiwch, gan droi'n achlysurol, nes bod y winwnsyn wedi'i feddalu a'i fod yn dechrau troi euraidd, tua 5 munud. Ychwanegwch pupur coch a saute, gan droi weithiau, am 5 munud arall. Ychwanegwch dwrci daear a choginio, gan droi a thorri darnau mwy gyda llwy bren neu sbatwla, nes bod twrci wedi ei frownio'n gyfan gwbl a'i goginio. Tynnwch y badell rhag gwres, trowch mewn quinoa wedi'i goginio a phersli ffres. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur.
- Cynhesu'r broiler popty. Tynnwch y tomatos o'r rac gwifren a daflu'r taflen taflen. Panenlen dalen llin gyda darn o bapur darnau neu ffoil alwminiwm. Stwffiwch bob tomato gyda chymysgedd quinoa, gan becyn y gymysgedd felly mae'r tomatos yn dal cymaint o lenwi â phosib. Rhowch bob tomato ar y sosban dalen wedi'i leininio, a rhowch haen hael o gaws ar bob un. Rhowch y tomatos o dan y broiler, gan wirio ar ôl ychydig funudau, nes bod y caws yn doddi ac yn wych.
Amrywiad Llysieuol: I wneud fersiwn ddi-fwyd o'r tomatos hyn, defnyddiwch broth llysiau yng ngham 1 i goginio'r quinoa. Yng nghyfnod 2, defnyddiwch chwistrellu heb bum wedi'i rewi gan 1 bunt (fel Boca Ground Crumbles neu Quorn Grounds yn lle'r twrci daear a saute nes bod y cwympo yn cael ei gynhesu trwy. Ewch â gweddill y rysáit fel y cyfarwyddir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 342 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodiwm | 1,085 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 29 g |