Mae Caws Blodfresych yn hoff ddysgl bob amser. Nid yn unig y mae'n ffordd wych o fwyta blodfresych , ond mae hefyd yn dyblu fel dysgl ochr a'r prif gwrs - yn berffaith i lysieuwyr. Mae Caws Blodfresych hefyd yn un o brif elfennau Dysgl Cenedlaethol Prydain, Cig Eidion Rhost a Pwdin Swydd Efrog.
Nid yw bod Caws Blodfresych yn berffaith fel y mae, weithiau mae'n dda ffonio'r newidiadau ac yn y rysáit hwn, mae ychwanegu rhai cennin wedi'u coginio yn ychwanegu blas ychwanegol ac, wrth gwrs, yn well i chi gyda llysiau ychwanegol yno.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 blodfresych canolig (tua 1 bunt)
- 55 gram o fenyn
- 2 gennin fawr (wedi'u golchi a'u golchi a'u torri'n fân)
- 55 gram bob blawd pwrpas
- 1 pinsiwch halen
- 1 peint llaeth
- Caws Cheddar 55 gram (wedi'i gratio'n ogystal â chwistrellu ar ben)
- pupur i flasu
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 200 ° C / 395 ° F / Nwy 7
- Tynnwch y dail allanol gwyrdd o'r blodfresych a'r trwyn gwyn trwchus gan ofalu am beidio â diffodd y fflamiau. Torrwch groes ddwfn yng ngwaelod y coesyn, yna steamwch yn gyfan gwbl dros sosban o ddŵr berwi nes ei fod ychydig yn dendr ond heb ei goginio. Dylai'r blodau blodfresych fod yn gadarn.
- Tynnwch y blodfresych o'r gwres a gadewch i oeri.
- Rhowch y menyn i mewn i sosban fawr a thoddi dros wres canolig. Gwnewch y gwres isaf wedyn ychwanegwch y cennin wedi'u torri'n fân a'u coginio nes bod y cennin yn meddalu ychydig ond heb ei goginio'n drylwyr. Tynnwch 1 llwy fwrdd o'r cennin a'i gadw i un ochr.
- Ychwanegwch y blawd i'r cennin sy'n weddill yn y sosban a'i droi'n drylwyr, bydd y blawd yn mynd yn lwmp ond peidiwch â phoeni am 2 i 3 munud; mae hyn i goginio'r blas ffres ac i feddalu'r grawniau starts yn y blawd yn barod i wneud y saws.
- Ychwanegu'r powdwr halen a mwstard (os yw'n defnyddio) a'i droi eto.
- Trowch y gwres i fyny i ganolig ac ychwanegwch y llaeth mewn un rhowch a'i droi'n gyflym nes bod yr holl saws llyfn yn cael ei ffurfio. Parhewch i droi nes bod y saws yn drwchus ac yn sgleiniog (tua 5 munud) Os yw'r saws yn drwchus iawn, ychwanegwch ychydig mwy o laeth, dylai'r saws fod yn drwch ond yn dal i fod ychydig ar y llawen.
- Yn olaf, ychwanegwch y caws wedi'i gratio a'i droi nes ei doddi. Tynnwch o'r gwres.
- Torrwch y blodau blodfresych i ffwrdd o'r llwch drwchus ganolog, gan ofalu am beidio â'i dorri'n ddarnau bach. Rhowch y ffrwythau hyn mewn pryd pobi wedi ei lapio'n ddigon mawr i ddal yr holl ffrogiau mewn dim ond un haen.
- Arllwyswch y saws caws a cheeken trwchus dros y blodfresych gan sicrhau bod yr holl floriau wedi'u gorchuddio. Yn olaf, chwistrellwch y caws wedi'i gratio ychwanegol, gwasgarwch y llwy fwrdd o gennin meddal a gorffen gyda chwistrelliad da o bupur du.
- Bacenwch yn y ffwrn gynhesu nes bod y saws yn bublu ac yn frown euraidd ar y brig, tua 20 munud. Prawf y blodfresych wedi'i goginio trwy dyllu gyda chyllell nodedig sydyn, coginio ychydig yn hirach os oes angen.
Gweinwch y Caws a Chriben Blodfresych fel dysgl ochr â rhost, ac mae'n gwneud prif ddysgl hyfryd gyda datws wedi'u pobi a salad crispy.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 630 |
| Cyfanswm Fat | 52 g |
| Braster Dirlawn | 30 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodiwm | 650 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 18 g |