Rydyn ni i gyd yn gyfarwydd â gwyliau a Pharmesan cyw iâr, ond a wyddoch chi y gallwch chi hefyd wneud y dysgl Eidalaidd hon â steak? Pan gaiff ei wneud gyda stêc rownd economaidd, mae hwn yn bryd bwyd fforddiadwy ac yn ddewis arall braf i'r Parlysan fwydol neu gyw iâr arferol. Yn debyg i'r rheiny ryseitiau, mae'r stêc wedi'i dendro yn cael ei bara a'i ffrio, yna wedi'i bobi gyda saws tomato blasus gyda chaws Parmesan a mozzarella wedi'i doddi â'i gilydd.
Daw stêc crwn o goes cefn y fuwch. Mae'n doriad anodd a braidd braidd ac mae'n elwa o dendro a choginio'n araf mewn hylif. Mae'r awr yn y ffwrn sy'n cael ei orchuddio mewn saws tomato yn helpu i gadw'r cig eidion yn llaith ac yn ei atal rhag sychu allan a dod yn wyllt. Gweinwch y dysgl hwn gyda datws rhost neu spaghetti ynghyd â salad taflu a bara garlleg ar gyfer cinio gwych bob dydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc rownd eidion 2 bunnoedd, tua 1/2 i 3/4 modfedd o drwch
- 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 3/4 llwy de o halen kosher, wedi'i rannu
- 1/8 llwy de pupur
- 1 wy
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- 1/2 cwpan yn sych
- briwsion bara
- 1/2 llwy de o basil sych
- 3 llwy fwrdd o olew coginio neu fyrhau
- Mae 1 yn gallu (15 1/2 ounces) tomatos wedi'u tynnu
- 1 can (8 ons) saws tomato
- 1/4 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o win coch sych
- 1 llwy de siwgr
- 1/2 llwy de o oregano sych
- 1/2 i 1 caws caws Mozzarella wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Cynheswch y popty i 350 F (180 C).
- Torrwch y stêc rownd i 4 i 6 o ddarnau maint gwasanaeth. Cyfunwch flawd, 1/2 llwy de o halen a phupur ar blât. Carthwch y cig yn y blawd wedi'i draddodi ac yna buntiwch y ddwy ochr â mallet cig i'w dendro a'i fflatio.
- Mewn powlen, guro'r wy gyda'r dŵr.
- Cyfunwch briwsion bara a basil mewn powlen arall.
- Dipiwch bob darn o gig eidion wedi'u gorchuddio â blawd yn y cymysgedd wyau ac yna cotiwch yn drylwyr gyda'r cymysgedd bara.
- Gwreswch sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Pan fydd y sgilet yn boeth, ychwanegwch yr olew llysiau neu'r byrhau. Rhowch y cig eidion wedi'i orchuddio yn yr olew poeth, tua 3 i 5 munud ar bob ochr.
- Trosglwyddwch y stêc brown i ddysgl pobi 2 1 / 2- to 3-quart.
- Mewn powlen, cyfunwch y tomatos, y saws tomato, caws Parmesan, gwin (os yw'n defnyddio), siwgr, oregano, a halen llwy de 1/4 yn weddill. Arllwyswch y saws dros y stêcs.
- Gorchuddiwch y dysgl pobi yn dynn gyda ffoil a phobi am tua 1 awr a 10 munud neu hyd nes bod y cig yn dendr.
- Chwistrellwch gaws mozzarella dros y cig a pharhau pobi, heb ei darganfod, am tua 5 munud neu hyd nes y caws y caws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 508 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodiwm | 815 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 50 g |